大家都知道珠海人什么都敢吃，
一副说起吃来天不怕地不怕的样子，
但其实珠海人在"饮食"上
也并不是那么百无禁忌~
他们也会因讨一个好意头而讲究多多，
尤其是在吃年夜饭的时候…
明天就是大年三十啦！想发财的过年必吃这些菜肴！既要好吃，又要吃出一个好意头，
赶紧来看看都要吃些什么吧！
寓意一家人都好的菜肴鸡
珠海人俗话说"无鸡不成宴"
"鸡"又同"吉"谐音，大吉大利，吉庆有余。
所以在珠海人的年夜饭里，一定会有鸡。
而每一个鸡的部位，都有不同的意头，例如：
鸡头让给父母吃，以示尊重他们是"头"，一家之主；
鸡翅膀让给儿子吃，其意飞*腾达、升官发财；
鸡腿让小孩子吃，孩子就能快高长大、学业早成；
媳妇一定要吃鸡脚，寄托她们旺夫益子、操持家务。
脆皮乳猪
脆皮乳猪在珠海人的很多节日里都会出现，
因为它有一个形象的称呼
"红皮赤壮"
寓意家里每一个人都身体健康，龙马精神，
每一天都红红火火~
虾
和"鸡"一样，粤语里"虾"和"哈"谐音，
寓意新的一年里每天都可以笑口常开，
加之虾又有子孙满堂、四代同堂的加持，
在有老有少的年夜饭上，
少不了摆上一盘大虾~
猪脷
猪脷就是猪舌，
一般是为了家里的小孩子而准备的食材，
在珠海话里有一句俗语，
"开口夹着脷，丑嘅唔灵好嘅灵"
于是这道食材寓意
让口无遮拦的小孩子平安无灾~
寓意要发财的菜肴鱼
年年有鱼就是"年年有余"的谐音，
相信不止珠海的小伙伴知道这个寓意，
所以在珠海人年夜饭上是必有的菜肴，
而且还要吃剩一点象征"年年有余"~
盆菜
盆菜可谓是年夜饭的C位，它包含了
猪、鸡、鸭、海味、冬菇、猪皮
枝竹、萝卜、生菜等~
这样一道菜比得上十道菜了,
所以无论是形式还是内容上
都有一种赚得盆满钵满的意头~
发菜猪手
"发菜"即为"发财"，"猪手"即为"就手"，
也就是得心应手的意思，
所以家里如果有年轻人在外拼搏的，
就有一个"发财就手"的寓意在里面，
而"发菜"得天独厚的优势，
也可以和蚝豉搭配即"发财好市"~
冬菇生菜
冬菇的样子像一枚枚"铜钱"，象征着金钱，
而生菜又有"生财"的意思，
所以一道"冬菇生菜"有招财进宝的祈愿，
家里开店铺、旅馆、租房的珠海人
在年夜饭上特别喜欢这道菜，
意为招财进宝，一屋子有*金、富贵~
煎堆、油角
"煎堆碌碌，金银满屋，油角弯弯，家财百万"，
煎堆和油角，是珠海人过年温暖的回忆之一
过年炸油角，有"起镬"的意头，
而油角形状像"钱包"，象征吉祥的意义，
也有富足的寓意~
在珠海有一句俗语："煎堆辘辘，金银满屋"
（珠海人都是rapper吧）
煎堆的球形寓意团团圆圆，
也有"碌得起"的吉祥意味。
意思是吃煎堆有财运滚滚的意思。
家里有这几个人，必备这些菜糕点
虽然现在很少年轻人会欣赏糕点，
但是家里有学生、公务员的，
每逢过节家里必会摆上一块，
只为了糕点有一个好意头，
"糕"谐音为"高"，
有学业事业步步高升的意义~
百合
"百合"取"百年好合"之意，
一般是为了家里的新婚夫妇而准备~
汤圆
一年中只有年夜饭才能围坐在一起的家人，
会为他们准备一道汤圆、圆子
或丸子等圆滚滚的食物，
象征一家人"团团圆圆"，
寄托了阖家团圆的美好心愿~
腊味
一般来说是由穷入富的家庭，
在年夜饭上最喜欢的菜，
"腊味"是年前才有的美食，
寓意"常吃常有"，不忘祖宗生活艰难~
正所谓"三里不同风，十里不同俗"，
不同地区的珠海人吃年夜饭
都有各自的“地方吉利菜”在里面。
例如：
客家梅菜扣肉，酿豆腐、各种粄等；
潮汕的粿品、斋菜、三牲、卤鹅等；
湛江的香芋扣肉、芹菜炒烧肉、年糕等。
年夜饭上，千万别吃这些菜肴！既然珠海人在年夜饭上有各种意头，
那么也会有很多"禁忌"在里面，
比如一些"不好意头"的食物，
是绝对不吃的！
白果
过去的珠海打工仔面试被拒、表白被拒，
回来的时候都会说一句"又吃白果"，
因为白果寓意"乜都冇"，
所以珠海人过年不吃白果~
鱼香茄子
在粤语里，"香"有死亡的意思，
所以珠海人过年不吃鱼香茄子~
咸蛋咸鱼
同样是在粤语文化里，
咸蛋和咸鱼也有死亡的意思~
梨
"梨"即为"离"，分离的意思，
如果吃的时候分着吃，就忌上再忌了~
粥
以前很穷的时候，人们只能喝点粥水饱腹，
在珠海地区，正月初一不能喝粥，
吃白粥更是大忌，
因为意指来年很穷，"渣都冇"~
荤菜
大年初一早上忌吃荤，
如果这一顿吃斋的话，
功用等同于吃斋一年，
另有一种含义是暗喻不可铺张浪费~
除了食物外，饭桌上还有这些禁忌点餐忌单数
前面说过普通人家，
在家就"三菜一汤"，
出外聚餐"八菜一汤"是标配，
"十菜一汤"堪称完美，
但是，只有在解秽酒的时候，
才会吃七个菜，
也就是丧礼中的所谓"食七"~
筷子不要乱放
吃饭的时候筷子一定不要插在米饭上，
小编小时候因为这个经常被莫名暴打，
疑惑地看着爸妈，他们只是伸出手指摇了摇，
长大才知道筷子插饭上，像上香一样，
相当不吉利…
除了这个之外，使用筷子必须规规矩矩，
不能敲打碗盆，
因为珠海人认为，
只有叫花子才会敲碗，
用筷子敲碗会让家族走入衰落~
摆放筷子也不能长短不齐，
不然就是有三长两短之意~
就连筷子不小心掉在地上，
都要马上接一句"筷乐"
打碎了碗就要说"碎碎平安"~
更不能用筷子去把鱼翻到另一边，
因为珠海是沿海地区，
很多居民都保留渔民习俗，
而渔民一般比较忌讳的就是翻船，
吃鱼翻鱼的话会引来翻船之灾，
后来引申为一些不好兆头的开端~
敬酒不能高过别人
珠海人年夜饭上敬酒的时候，
会将自己的杯放低过长辈，
以示敬意~
吃完饭不能说"食完了"
"食饱"，不是"食完"，
在珠海吃饱饭不说"食完"，
因为"食完"有"人生最后一餐"的意思，
是比较晦气的表达~
每次听到家里长辈提及这些禁忌的时候，
都会加一句"宁可信其有，不可信其无"，
那么这些禁忌就会多几分真实感，
毕竟健康和发财嘛，是最重要的啦~
今晚年夜饭点菜的时候
记得注意以上的"意头"同"禁忌"啦~
你知道珠海还有哪些"年夜饭须知"吗？
快去评论区提醒更多街坊知道~！
资料来源：深圳攻略，东莞大喇叭，珠海通整理
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