蔬菜是个宝，人人皆知。不论是站在日常健康饮食的角度，还是为了急症慢病甚至癌症的防治，营养学家和医生嘴上人人免费赠送的健康秘笈里，必有四个字：多吃蔬菜。特别是对于超重肥胖、以及遭受心血管疾病、痛风、糖尿病等问题困扰的朋友们，蔬菜的保质保量从某种意义上来说，甚至是与运动和用药并驾齐驱的。
对抗新冠病*的特殊时期，各大官媒和专业团体举着大喇叭呼吁的各种专家共识和营养膳食指导中，“多吃蔬菜、餐餐有蔬菜、多选深色蔬果”的推荐意见，相信