编辑
大海
有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有，但以春季最为鲜嫩，最为可口。由于含草酸较多，菠菜的制作过程很讲究，做菜时要先用开水烫软，捞出再炒。所需食材:
菠菜克，花生米2把，盐克，白糖半勺，醋3勺，生抽2勺，香油少许，蒜末适量
做法:
.菠菜择洗净后，放沸水中焯一下，去除草酸。
2.焯好的菠菜捞出，放凉水中过凉，捞出沥水，切成段。
3.锅中放油，凉锅凉油，放入花生米，小火，炸至变色关火。盛盘撒些盐拌匀。一定要放凉再用，否则就不脆了。
4.切好的菠菜中，加生抽，盐，白糖，醋，香油拌匀。倒入炸花生米和蒜末，拌匀就可以。
还有就是大葱。
大葱爆炒猪肝
材料：猪肝，大葱，红甜椒，姜，蒜头，料酒，白醋，生抽，盐，白糖，鸡精
做法
.猪肝买回来后，加水浸泡，水中加点料酒和小勺白醋，浸泡5分钟后沥干
2.猪肝切片后，加生粉抓匀
3.大葱斜切成段，姜、蒜、红甜椒去籽都切片
4.锅中热油，先将猪肝滑炒变色，大概7成熟装起来待用
5.洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味
6.倒入猪肝，加料酒、生抽、盐、和一点白糖，拌炒几下；
7.最后加入红甜椒，鸡精翻炒均匀即可。
End
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇