以前我们老家没有种生菜的习惯，但是在城里的大小宴席上，会吃到凉拌生菜，脆嫩可口，鲜辣美味，吃了一片，还想吃第二片，根本停不下来！直至近年城里的种子摊在卖生菜种，农村才开始流行种生菜了。
姐姐在城里开了煎饼果子店，每次路过我都想吃一个，里面夹的一片生菜，显得格外好吃。
所以，今年春天，我到蔬菜摊买菜种的时候，专门买了一包生菜种，才2元钱。拿回家母亲便播种了，苗子生起来后，又把一部分进行了移摘。这段时间就有吃不完的生菜啦！
早上摘回家的新鲜生菜生菜有个优点，没有撒任何农药也不会长虫子，叶子看起来一片比一片漂亮。早上父母赶早工了，之前听父亲一直说凉拌生菜好吃，所以我在家做了一盆凉拌生菜。
清洗干净用山泉水将生菜清洗干净，挑选嫩一点的，把水甩干，直接放在盆里。然后就可以准备佐料了。小米辣、蒜片、酱油，加上少许香醋和白糖调匀即可。
蒜片、小米辣佐料汁将调好的佐料汁直接浇在生菜上即可。
凉拌生菜凉拌生菜像是有特殊的魔力一般，吃了还想吃。
另外，生菜还是减肥的最佳搭档。早餐将5、6片生菜，半根黄瓜，1片全麦面包，4个小番茄和1/5个红心火龙果切丁，2小朵西南花（用开水烫5分钟），拌上油醋汁，加上1小碗紫薯粥。中午正常吃饭；晚上跟早上一样，再加一片鸡胸肉。根据实践经验，这样吃，半个月可以瘦5斤，哈哈！
生菜的是好蔬菜，若你家恰好也有地，就种一些吧！