导读：立夏后，遇到此肉我准买几斤，比牛肉好吃，比羊肉解馋，家人爱吃
说起五花肉，大家都吃过吧，这是生活中常见的一种肉食，大家都喜欢把五花肉做成红烧肉，或者是做点烧烤、剁成肉馅，包包子饺子吃，其实五花肉不管怎么做，只要是步骤做对了，吃起来肥而不腻！今天我给大家带来五花肉的新吃法，不炒、不煮、不熬汤，将它放在电饼铛里煎一煎，吃起来外皮脆脆的，里面鲜嫩入味，比烧烤还好吃！最近家人就馋这肉食，隔三差五吃一次，上锅一煎，焦香酥脆，好吃！
煎五花肉立夏后，遇到此肉我准买几斤，比牛肉好吃，比羊肉解馋，家人爱吃！有很多朋友都不爱吃五花肉，因为五花肉上面的肥肉比较吃，肥肉吃起来挺油腻的，家人都不爱吃，但是五花肉不管怎么做，步骤做对了，一点都不油腻，反而会很吸引家人的胃口，比如这道煎五花肉，把五花肉先腌入味，然后放在电饼铛里煎一下，煎出里面的猪油，这样五花肉吃起来不仅不油腻，而且还是酥脆的，越吃越过瘾，如果是家里有生菜或者是香菜的话，夹在蔬菜里面吃，越吃越香，一点都不油腻！
煎五花肉自从我学会煎五花肉后，我家隔三差五的就做一回，每次做上一盘，大人孩子都爱吃，即使家里来客的话，端上一盘煎五花肉，也挺上档次的，比做一些红烧肉、牛羊肉都解馋！好了不多说了，下面我就把煎五花肉最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
煎五花肉准备一块五花肉，先放在冰箱里冷冻一会，然后取出来切成片，再加上适量的料酒、姜粉、淀粉、胡椒粉、烧烤粉、生抽、一个鸡蛋清搅拌均匀，先腌20分钟。再把小葱切成葱花备用。
煎五花肉下面在电饼铛里刷上一层油，把五花肉均匀摆放在里面，不要盖盖子，煎3分钟翻面，要多翻几次面，煎的两面发黄即可，在盘子里铺上一层香菜，再把五花肉放在上面，撒上一层葱花，这样就可以开吃了。
煎五花肉第一：先把五花肉的外皮清洗一下，然后放在冰箱里冷冻一会，这样切肉片的时候，不会出现打滑的现象（不要把肉冻的很硬了，稍微有点硬就可以）。
第二：把在五花肉里面，加上各种的调味品搅拌均匀，让每片肉都裹上一层调味品，将它腌20分钟，这样五花肉就会很入味了。
第三：电饼铛里只刷上一层油，再把五花肉均匀摆放在里面，要勤翻面，把上面的猪油都煎出来，这样五花肉吃起来就是脆脆的，而且一点都不油腻。
第四：家里有香菜或者是生菜的话，要提前洗干净，把肉片夹在里面，这样越吃越香。
以上就是家庭版煎五花肉的做法，你们都学会了吗，我个人觉得五花肉这样做，不仅口感酥脆，而且还不油腻，是一道不错的下酒下饭菜！喜欢这道煎五花肉的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点五花肉，给家人做着吃吧！