端午前后，菠菜青菜都靠边站，要常吃这菜，消暑减脂，包着吃最爽。
再过几天就是端午节了，这个时候，新鲜当季蔬菜很多，但是绿叶蔬菜却很少，像菠菜青菜之类的蔬菜很难找到，只有生菜，是唯一的一种绿叶蔬菜。生菜口感鲜嫩，还略带甘甜，它可以生吃，最经典的生吃方法，是被用来夹在汉堡包中，和面包、牛排一起食用，那脆生生的口感居然盖过牛排面包；还有一种生食方法，就是用它来包着其他食材一起吃，比如手抓饼，火腿肠之类，也非常好吃。
生菜是这个季节上市的当季蔬菜，小小的生菜，营养却非常丰富，它含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等，具有改善睡眠、清热消暑，保护视力等功效。最关键的是，生菜中含有膳食纤维和维生素C，有促进排便，消除多余脂肪的作用，所以人们又叫它减肥生菜。
我家喜欢用生菜做生菜包吃。这几天，闺女又在喊着要减肥了，我每天晚餐给她做这菜，用黄瓜、土豆、绿豆芽，鸡胸肉，制作好以后，用生菜包起来吃，特别爽，分享给大家。
菜名：
主要食材：生菜1颗，黄瓜一根，土豆一个，绿豆芽2块钱，鸡胸肉一块。
调味料：食用油2勺，食盐2勺，香葱3颗，老姜2片，料酒2勺，生抽1勺，甜面酱1勺。
操作时长：15分钟左右。
操作步骤：
第一步黄瓜擦丝。菜园里去摘下一根新鲜的嫩黄瓜，洗去表面的小刺，冲洗干净，用擦丝器擦成细丝，备用。
第二步凉拌豆芽。2块钱的豆芽，用流动水冲洗干净，放入开水锅中，焯水2分钟，捞出，加入1勺食盐，1勺生抽，一把葱花，淋上热油，激发出它们的香味，搅拌均匀备用。
第三步土豆擦丝。一个土豆，清洗干净，刨去外皮，用擦丝器擦成细丝，放入大盆中，加入清水，少许食盐，清洗干净，备用。
第四步鸡胸肉切丝。鸡胸肉是肉类中，脂肪含量最低的肉，把它切成细丝，加入少许食盐，抓拌一下入味。
第五步炒制。锅中加入1勺食用油，油热倒入鸡胸肉翻炒至变色，然后加入葱姜蒜料酒爆香，再倒入洗净的土豆丝一起翻炒，最后加入食盐和1勺甜面酱炒匀，加入少许清水，大火烧开后就可以撒上葱花出锅了。
第六步包起来。一颗生菜一张张叶子剥下来，冲洗干净，用开水烫一下，放在案板上，加入黄瓜，绿豆芽，土豆鸡胸肉，卷一卷就可以吃了。记住，生菜千万不要焯水，焯水后就不脆嫩了，虽然包起来好看一点，但是口感差多了。
第七步成品图。鲜嫩脆爽的生菜包做好了，我一口气也吃了好几个，确实好吃，闺女每天晚餐就吃它，用这几种食材擦成丝一炒一包，低脂低卡好吃不胖。
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1生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。对生菜过敏的人不宜食用。
2生菜具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者、肥胖、减肥者、高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。
3生菜不要和积雪草、蜂蜜一起食用，对身体不利。
生菜包怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
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