周末了，我又来分享我的早餐了。这周的早餐还是家常食材，简单搭配，应该也是大众口味，看看有没有你喜欢的？
未来一周将有六天都是国庆假期，大家都想好去哪玩了吗？但是，无论如何放松，早餐还是要好好吃呀。如果没有连天的出行计划，早上在家的时间还是比较充裕的，不如自己做早餐吧。早餐吃饱吃好，才有精力玩呀。
以下是7天早餐分享，每天都有新花样，国庆节放假在家，再也不愁早餐吃什么！
.9.23，周一早餐：发面饼、蜂蜜燕麦粥、鸡蛋、玉米、香菇青菜、猕猴桃柚子
发面饼：昨晚和的发面，依旧放冰箱冷藏。早上起来先把面团从冰箱取出来，然后擀薄，刷上油，再撒些盐。接着卷起来，盘成面团，再擀成饼。擀好的饼可以醒发5分钟，然后再下锅烙熟。发面饼，特别软，适合早餐吃。
玉米和鸡蛋一起放入蒸锅，蒸8分钟后把鸡蛋取出，玉米再蒸5分钟。
香菇青菜很适合早餐，简单好吃，清爽不腻，而且营养丰富。热锅凉油，先倒入蒜末炒香，然后倒入香菇炒软，最后倒入青菜，大火快速炒至断生，接着加入适量盐调味就可以了。
燕麦加开水冲开，稍稍冷凉之后根据个人的口味加入适量的蜂蜜调味，这个味道我喜欢。
.9.24，周二早餐：薄饼、青椒土豆丝、玉米粥、鸡蛋、苹果。
薄饼：和的是半烫面，可以头一天晚上和好，也可以早上现和。分成小面团，取两个小面团，分别擀成小饼，然后在一个小饼上刷上油，再把另外一个小饼盖上来，擀成一张大薄饼，烙熟后把两张饼撕开，简单又快速。卷上青椒土豆丝和水煮鸡蛋，真的很好吃。
玉米粥：玉米面粉用凉水搅拌成面糊，然后把面糊倒入开水中，大火再次煮开即可。几分钟就好，特别快。
.9.25，周三早餐：鸡肉炒饭、牛奶、红枣枸杞水、水果。
鸡肉炒饭：炒饭应该是剩米饭最好的归宿了。鸡胸肉切成小丁，炒熟之后先盛出。然后锅内加少许油，油热后加入鸡蛋炒散，再倒入胡萝卜碎翻炒。接着倒入米饭和炒好的鸡肉，充分炒匀，最后加入适量盐调味就可以了。
红枣洗净，切碎，再搭配一些枸杞，用开水浸泡，然后再加一些蜂蜜调味，清香微甜，很好喝。
.9.26，周四早餐：奶香小面包、水蒸蛋、蚝油生菜、猕猴桃火龙果。
昨晚烤了一盘小面包，今早的早餐就省心多了。早餐小面包的做法已经发过了，这里就不写了，比较繁琐，喜欢的可以在我的文章里翻一翻，前几天刚发的。另外，蒸了水蒸蛋，小七和七爸都爱吃。蚝油生菜做起来也简单，大火快炒，一分钟也用不到。今天早餐本打算喝牛奶，才发现居然忘记买牛奶了。那就做玉米粥吧，这个最简单，也最快了。
.9.27，周五早餐：西葫芦鸡蛋饼、煮鸡蛋、黑米糯米粥、拍黄瓜。
昨天买菜，看到西葫芦特别嫩，顺便买了两个，今早就用它做了西葫芦鸡蛋饼，味道不错。做法：先把西葫芦用擦丝器擦成细丝，加入少许盐腌制几分钟。几分钟后，把腌好的西葫芦丝攥干水分，然后加入鸡蛋和面粉，搅拌成面糊。最后把面糊放在锅内摊平，烙成小饼就可以了。
黑米糯米粥：黑米和糯米混合，用料理机打成糊，然后倒入开水中大火煮开，几分钟搞定，比用料理机煮快多了。
拍黄瓜：黄瓜洗净，稍稍拍碎，再切成小段，然后加入少许盐腌制几分钟。腌好后把腌出的水分倒掉，然后加入生抽、香醋、香油、白糖拌匀就可以了。脆脆的口感，非常好吃。
.9.28，周六早餐：煎饺、牛奶、牛奶燕麦、火龙果苹果、青椒蘑菇炒鸡蛋。
今天周末，七爸很早出门了，没在家吃早餐。这是我和小七两个人的早餐。前几天包的饺子放冰箱冷冻了，今早做了煎饺。做法：平底锅刷上一层薄油，把饺子挨着摆放在锅里，开小火淋入淀粉水，水量没过饺子一半的位置即可。盖上锅盖，中小火把水烧干，饺子也就熟了。
蘑菇加青椒，和鸡蛋一起炒，非常鲜香。今早没煮粥，小七喝牛奶，我泡了一杯牛奶燕麦。两者人的周末早餐吃得很舒心。
.9.29，周日早餐：西红柿牛肉面、荷包蛋、柚子。
今天虽是周末，但是因为国庆节，调为工作日。大人需要上班，孩子需要上学，早餐需要准时上桌。不过今天的早餐非常好做，每人一碗面条，简单又营养。
西红柿牛肉面：西红柿去皮切成小块，下锅炒出汤汁，然后加入适量清水，大火烧开。接着下入面条和青菜，大火煮开后下入牛肉卷。煮熟后加入适量盐调味就可以了。这样的早餐省心，喜欢。
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