晒晒国际庄夫妻俩的早餐,能干媳妇几分钟端上桌,主食肉蛋都不少。
我家早餐从不买,早起半小时都是自己做,有汤有水的吃着舒服。早餐各地有各地的吃法,南方跟北方也有所不同。南方人吃米,北方人吃面。
先说说我们当地人最爱吃的一道美食——缸炉烧饼,所谓缸炉烧饼,用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。可以说烧饼可以夹一切,蔬菜、蛋、肉等等,尤其烧饼里夹上熏肉或羊肉串,吃到嘴里那叫一个香呀!
我们当地还有一种细如发丝的宫面。面条细匀空心细如发丝,色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂,食用方便,既可以作为主食,又可以做副食佐餐。吃凉面条,热面汤均可。一起来跟我了解一下吧:
缸炉烧饼2个香肠2根银丝宫面适量鸡蛋2个生菜少许
生菜洗净,火腿肠去皮切成两半,锅内加水烧开
香葱切碎加入生抽、米醋、香油调匀备用
不粘锅加油烧热磕入鸡蛋煎熟,同时放入火腿肠
煎蛋翻面撒适量孜然粉、椒盐调味额,香肠撒少许孜然粉调味
买来的烧饼从中间划开
加入生菜、煎蛋、火腿肠即可
开水里下入银丝挂面煮1分钟
把挑入碗中,倒入适量面汤即可。
说了这么多,对你有帮助吗?