北京看白癜风病最好的医院 http://www.mvdtj.com/m/今天婆婆打电话给我，让我不要去买菜，她上午会带菜过来给我们，还说会有惊喜。婆婆一到家，赶紧拿出她带来的“宝贝”，原来是我心心念念的荠菜，馋了大半年了。这荠菜是婆婆在镇上赶集买到的，才2元一斤，又肥又嫩，婆婆知道我爱吃，就全买了，一大包荠菜可以吃上好几餐，太幸福了。冬季有很多鲜美的时令蔬菜，比如：白菜、包菜、萝卜、生菜等等，但在我看来，冬天的第一鲜非荠菜莫属。荠菜是我最爱的野菜之一，它不仅味道鲜美，营养价值也很高，每一百克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙毫克，而每一百克牛奶含钙量才毫克。荠菜的含钙量是牛奶的3倍以上，除此之外，荠菜还含有大量的胡萝卜素，对保护视力、预防近视有很大的帮助。荠菜最好吃的做法就是包馄饨，皮薄大馅、鲜美可口的荠菜馄饨，吃一次馋一次，我们家老人孩子特喜欢。荠菜馄饨好不好吃，关键在调馅，学会方法，荠菜鲜嫩不出水，比早餐店卖的还好吃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！主料：猪肉克；荠菜克；馄饨皮克。配料：花生油80克；盐6克；生抽两勺；蚝油两勺；料酒两勺；十三香适量；葱花适量；鸡蛋1个。第一步：先把食材准备好。荠菜很容易变黄，婆婆已经帮我全部洗干净焯水了，这样更好保存。第二步：把五花肉去皮洗净切成大块，放入绞肉机里，搅打成肉末，再加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香和鸡蛋液搅拌均匀，打好的肉末倒入一个大盘中，再用筷子朝着一个方向，搅拌上劲，腌制一会。加鸡蛋可以使肉末的口感更加嫩滑，也可以只用蛋清。第三步：把荠菜洗干净，放入开水锅里，焯水1分钟，捞起过凉，挤干水分，切成小粒，加入花生油拌匀，这样可以锁住荠菜中的鲜味和水分。第四步：把荠菜和肉末混合拌匀，再倒入少许花生油拌匀。第五步：取一张馄饨皮，在中间稍微靠下的位置，放入少许荠菜肉馅，卷两次，把馄饨皮的两个角叠加在一起，蘸一点点肉馅，捏一下就可以了。包好的馄饨，可以把多余的，冷冻起来，早上直接煮，几分钟就能搞定一家人的早餐。第六步：烧锅开水，放入馄饨煮两三分钟即可。它是冬天第一鲜，钙含量是牛奶的3倍，才2元1斤，用来包馄饨真香！荠菜馄饨这样调馅太香了，荠菜鲜嫩不出水，比早餐店卖的还好吃！馄饨的汤里面可以加一些紫菜、虾皮、葱花等食材，提鲜增香。这碗鲜香诱人的荠菜馄饨，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手