#中秋#
中秋,作为我国的四大传统节日,人们赏花灯,庆丰收,吃月饼,中秋团圆长相守,幸福美满处处有。
终其一生,我们追求的幸福莫过于厨房有烟火,心里有温度。
不论是何口味的下饭菜,还是解馋欲的硬菜,不论是时兴的创意菜,还是传统的经典口味,照着做简单好吃,家里老少都满意。
这个中秋,让我们用美食,诉说团圆味~话不多说,上菜!
煲汤材料:走地鸡半只,剁块焯水
配料:红枣3颗,生姜,枸杞
砂锅中放入鸡块,加入生姜,胡椒碎,按键汽锅,2小时,出锅前放半小时放红枣,出锅前放盐调味,枸杞
一碗滋补老鸡汤,不加一滴水,原汁原味的精华,这样的汤真是鲜啊!
1、皮皮虾,鲍鱼,花螺,螃蟹处理干净,水开,海鲜放姜片,蒸10分钟过冰水,肉质更紧实
2、花雕熟醉虾汁:花雕酒ml,生抽g,冰糖g,姜块,柠檬1只挤汁,九制陈皮5块,话梅7颗,所有材料混合在一起
3、所有的海鲜食材放进料汁里,冰箱冷藏一夜更入味
食材:虾、鸡蛋、粉丝、蒜、小米椒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖适量、葱。
1、粉丝泡软,去虾头、开虾背,蒜、葱和小米椒切碎、备用。
2、蛋清里加少量的盐、鸡精,把处理好的虾均匀裹上鸡蛋清。
3、小碗中加入蒜末和小米椒末,浇上1勺热油,然后加入2勺生抽、2勺蚝油、少量的白糖搅拌均匀备用。
秋天养脾胃,非常推荐百合入菜。
准备一些鲜百合,洗净沥干水分,热锅热油
小火炒香葱白和小米椒段,大火加入百合翻炒
依个人口感决定妙至时长,我喜欢糯一些的。
出锅前沿锅边淋入蒸鱼玻油,激发香气,最后撒葱绿装饰,
准备圆生菜50克、苦菊1棵、紫甘蓝30克、樱桃番茄几个、黄瓜1根、黄彩椒1个、紫叶生菜20克、花生米适量、熟白芝麻适量。
花生米小火炸熟,控油捞出,晾凉备用。调料汁,放入2勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、少许香油再以个人口味适当添加其他佐料即可。
美食与爱意的相遇,才是餐桌上最美的风景
希望大家都把生活变成喜欢的样子