今天跟大家分享一道简单美味的家常菜，耗油生菜，生菜属于市场上比较常见的蔬菜，在北方经常用来卷肉或者直接生吃，生菜的营养价值也是比较高的，含有膳食纤维、微量元素及矿物质、同时也是脂肪比较怕的一种蔬菜，接下来我们就一起来看看吧。
首先准备食材：生菜、盐、食用油、蒜末
料汁：耗油、生抽、白糖、鸡精、玉米淀粉、清水
第一步：清洗生菜，将生菜切掉根部，然后打散开，准备一盆清水加入食用盐搅拌后放入生菜侵泡10分钟，这样能够有效去除掉生菜中的杂质。
第二步：焯水，锅中烧水，加入盐和食用油，水开后下入生菜，焯水10-20秒钟捞出沥干水分，然后整齐的摆入盘中。
第三步：烧制料汁，锅中放入食用油，油热放入蒜末炒香，然后加入提前调好的料汁，把汤汁熬制浓稠即可，最后将熬制好的汤汁浇在生菜上面即可。
小提示：1、焯过水的生菜水分较大，一定要沥干水分
2、焯水时不要时间过长，会导致生菜太软影响口感
3、料汁提前调汁好，炒制时直接使用即可
今天的分享就到这里啦，大家学会了吗？像这样做出的耗油生菜，简单还好吃，大家赶快试试吧，感谢支持，喜欢的小伙伴们可以分享