大家好我是百家号作者北说趣食客，今天来和大家分享家常菜的做法，大家不妨一看
其实对于一些女性来说平时生活比较喜欢学习一些厨艺，因为这样不仅能够很好的去照顾自己而且也可以经常性的帮助自己的父母做饭。尤其是对于经常工作的女性来说，学习厨艺也是比较好的，这样可以帮助在平常生活中做一些饭菜，补充我们身体所需要的一些营养和维生素。而且对于照顾家庭来说也是有很大帮助的，接下来就和大家简单介绍几种家常菜的做法。
家常菜简单好吃，营养还丰富
一、红烧肉
其实大家在平时生活中经常吃到妈妈做的一些红烧肉，而且油而不腻味道恰到好处。其实我在学习做红烧肉的时候，也是没有什么信心的，妈妈细心的教给我购买主材料的一些方式，并且平时生活中的一些注意事项告诉我。
红烧肉做红烧肉之前，大家一定要准备好知道菜等一些主食材料，五花肉，油菜，生椒，蒜，葱，冰糖，八角，香菜，老抽，生抽，味精等佐料。其实大家在买五花肉的时候尽量购买红白相间。首先把我们的葱姜蒜切成片备用，之后把我们的油菜洗干净之后，整理一下叶子，在锅中加入水煮油菜适当的加入一些油盐等。你把我们切好的一些五花肉通过烧烤的方式，给他们更好的蜕出猪皮和猪毛。最后把我们刚才烧烤过的五花肉放在水中进行主，并且直到我们的五花肉可以插进筷子为止捞出，之后便把我们的五花肉放在其他地方进行冷却，并且在两天之后把五花肉切成比较小的肉块。最后在我们的锅中放入适量的油，并且将我们的肉块都放到大火进行煸炒。煸炒到金黄色之后，把多余的油倒出在我们的锅中加入适当的葱姜盐，香叶，八角，料酒等进行煸炒，加入我们刚才煸炒过的一些五花肉，加入到清水并且可以根据自己的口味，适当的加入一些生抽，老抽和味精盐。之后把我们的红烧肉盛出就可以了。这个方法也是非常简单的，因为在做菜的过程中我也会出现一些失误，因为我做菜之前没有把所有需要的一些原材料准备好，所以会显得一些手忙脚乱。建议大家在做一道菜的时候，一定要事先把一些材料准备好。
二、可乐鸡翅
其实我也对可乐鸡翅这道菜也是比较喜爱的，其他的营养也是比较丰富的可以帮助我们更好的补气，食物中含有大量的蛋白质可以及时的补充我们身体所需要的一些营养物质。其实可乐鸡翅的做法也是相对来说并不是很难。
鸡翅先准备好一些所需要的原材料，并且把我们的技师洗净，在背面写上两道，加入适当的料酒，生抽，盐等进行抓匀腌制。而且在锅中加入适量的生油，切碎后加入我们刚才已经腌好的一些鸡翅，并且把我们的鸡翅煎到金黄色外焦里嫩，可随时放入一些葱姜蒜，可以炒出香味。安装适当的加入一些可乐或老头，可以帮助我们更好的气味，并且建议在设置的过程中，一定要等汤汁浓稠的时候，包裹一只吃货进行关火，并且可以适当的加一些葱花装饰，所以我们简单的一个可乐鸡翅这道菜就做成了。这道菜对于一些年龄比较小的小孩子来说也是比较喜欢的。建议大家在平时生活中的时候也可以经常性地做一些食用。
可乐鸡翅三、麻婆豆腐
对于麻婆豆腐这道菜来说，还是比较喜欢的而且他的口味相对来说是比较的好吃，而且我的父亲也是比较喜欢。所以在做麻婆豆腐的时候，一定要准备好豆腐，牛肉，小葱，蒜，花椒，豆瓣酱，盐，鸡精，老抽，花椒粉，淀粉等。把我事先准备好的一些佐料葱蒜等都剁碎，而且把我们的豆腐均匀的切成整个的小块。一起向我们的牛肉切成沫，先把我们的锅中加入到清水，倒入我们刚刚接好的一些豆腐而适当的盐进行翻炒，这样可以使我们的豆腐变得更加的圆润。之后在另一个锅中加入适量的盐，用大火，把我们刚才切好的牛肉末炒至七分熟之后盛到盘中，最后在我们的另一个锅中，加入适当的豆瓣酱，还有一些蒜蓉等最后再放入我们的一些豆腐进行分层，用中火煮至三分钟之后加入我们已经煸制好的一些肉末，加入淀粉进行搅混，而且在最后可以加入一些适当的花椒油然后出锅装盘，加入适当的葱花，这样一道美味可口的麻婆豆腐就呈现给大家了。对于麻婆豆腐这道菜来说有很多的口味也是偏比较辣的可以根据自己适当的口味加入一些辣椒。
麻婆豆腐四、酱烧茄子
酱烧茄子这道菜相对于其他菜来说比较难做，而且运用的原材料也是我们常见的一些茄子。把我们切成片切成大片之后，在中央进行一些切条，并且在锅中放油，可以把它们的大部分水分进行溢出。而且从我们的另一个锅中放入一些葱姜，爆香之后，放入我们的猪肉进行煸炒，而且适当的根据自己的口味加入一些豆瓣酱。之后把我们高片酬的一些茄子放在锅中进行翻炒，使酱和肉丝充分的和我们的豆腐进行融合，加入适当的一些香油蒜末等，就可以关火出锅了。而且大家在出锅之前可以用生菜做我们菜的垫底装盘就可以了。这就是我做家常菜的几种做法，并且相对来说比较简单易学大家可以尝试一下。建议大家在做菜之前，一定要把自己的一些原材料准备好，防止在炒菜的过程中手忙脚乱。
酱烧茄子大家还有什么想要学习的家常菜？欢迎评论留言，有什么意见或是建议欢迎和小编一起交流。