哈喽，大家好！佛山适合发展食物旅行，食物旅行开发处于探索状态，发展趋势良好，但目前美食旅游开发存在着问题，采取相应措施能解决问题并促进佛山美食旅游发展。
一、重视食物旅行项目开发。
食物旅行开发，是一项综合性系统性工程，与民俗学、经济学、文化学、管理学、市场营销学等多门学科知识的应用相关，与政府、旅行社、旅游景区、酒店、餐饮店、旅游行业组织等多个部门相联。调查表明，爱好美食的消费者与爱好旅游的消费者多，均约占调查者的30%。
充足的客源，丰富的资源，没有足够的重视，当然产生不了良好的旅游效应，对旅游业来说就是一大浪费。这要求旅游部门或组织从思想上重视，将美食旅游作为佛山重点旅游项目及文化项目打造。如政府下食物旅行研发的文件，制定相关措施引导美食旅游发展；旅游企业餐饮店、旅行社、旅游景区等加大对美食旅游的投入，认真制定措施，挖掘美食资源，适当包装及时培训旅游从业人员。
二、加大美食旅游产品开发力度。
加大佛山美食旅游产品开发力度，深入挖掘佛山五区美食资源，扣住文化进行立体式开发。美国旅游业协会指出：从年起，游客对文化发现的兴趣越来越大，文化在度假目的地的选择中占了较大的比重。文化是旅游开发的灵魂，文化内涵越丰富，景点景区的生命力越强，越受人们欢迎。美食与人民生活息息相关，蕴含的文化内容很广，包括食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美，包括美食典故、美食食俗、美食传说、茶文化、酒文化、厨艺展示等。
旅游是综合性的审美活动，根据游客求新、求奇、求美、求刺激、求参与的心理需求，要使美食资源打造成旅游项目，必须进行立体式开发，除让游客品尝美食成品外，还可让其参与美食的制作、听取美食文化的解说、了解美食产品的营养、进行厨艺的学习与交流等。
美食往往伴有故事传说，如能将美食进行立体式开发，让游客边听、边看、边尝、边思，使游客乐在其中，这样既提高了游客的旅游情趣，又增加了旅游地区经济收入。美食挖掘越深，开发价值越大，越受游客欢迎。
三、精心设计美食旅游路线。
美食旅游的内容与形式多样，可根据不同季节、不同地区、不同人群推出不同美食旅游路线，满足不同游客的需求。从旅游路线设计的内容上来说，除了推广传统的美食品尝、水果采摘路线外，还可开发美食农业游、美食工业游、美食修学游、美食养生游，美食养颜游等。
在时间上可设计美食一日游、美食二日游、美食三日游等路线。从活动上来设计，可将美食与休闲活动、美食与景区游览、美食与厨艺的交流等相结合。从形式上来说，可推出家庭美食旅游、商务美食旅游等。从发展趋势上来设计，可发展现在新兴的、适合家庭旅游的美食旅游。
进行佛山美食旅游路线设计时，考虑美食旅游消费意愿、旅游交通的配合、旅游服务质量、美食安全等综合性因素，多挖掘美食文化内涵、展现美食习俗与制作过程，寓教于乐。
四、加强美食旅游宣传。
1、制定美食旅游宣传口号。
佛山要有总的宣传美食的口号，五区还要有五区的宣传口号与之相匹配，如顺德可以“厨师之地、鳗鱼故乡”，南海可以“生菜生财”等为口号来宣传。
2、联手组团打造美食旅游整体形象。
美食节是美食旅游的重要宣传途径，能够提高美食在本地区的知名度。美食宣传除了每年在本地积极举办美食节外，还应以组团的形式“走出去”，到省外、国外去宣传，将本地的美食节办到外地去，以提升本地美食的美誉度；同时应注重媒体广告与宣传，以本地整体形象在国家级、省级媒介上做广告，扩大本地美食的知名度。
3、运用多种方式进行美食宣传。
美食旅游可借助电视台进行宣传。佛山美食，可拍摄美食旅游专题片吸引游客旅游。
美食旅游可通过策划、组织大的节庆与比赛，引发媒体注意力，如借助美食节进行宣传，通过比赛与表彰推出“名菜”、“名厨”、“名店”、“名品”等方式作宣传。佛山通过美食节评选出十大金牌菜式、十大宴会酒席、十大风味小食、十大粤式点心、八大优秀传统食品、十大优秀菜式和十大优秀点心等多个奖项。如顺德区龙的酒楼的“燕奶金丝球”、“荷香豉蒜肉”获十大金牌菜式，“家乡风情宴”获十大宴会酒席，“龙井绿茶糕”获十大风味小食。这些名品的推出，可让旅游者知道何处可吃、吃什么。
除此外，美食旅游还可组织有参与性、娱乐性、有新闻价值、并能吸引媒体广泛报道的群众性比赛做宣传，如喝啤酒比赛、吃辣椒比赛、最大月饼比赛等，并邀请国际吉尼斯组织参与，有条件时，申请美食吉尼斯纪录。
美食旅游宣传，可通过旅游导游图、旅游宣传手册、景点说明书等杂志、刊物进行，宣传内容包括饮食文化的内涵、特色、名店、名点，让外地旅游者了解佛山美食文化，了解佛山美食的精华。此外，还可以采用在旅游交通工具上做美食旅游宣传，加强对导游人员、餐馆的服务人员等旅游企业员工的培训，积极为游客作美食解说等措施，助推佛山美食旅游的发展。