TUhjnbcbe - 2025/1/3 19:46:00
生菜是我们日常生活中最常见的一道菜，现在我们都是各奔东西，聚在一起的时间几乎没有！今天阴雨绵绵，总会想起往事，第一次吃蚝油生菜是几年前去朋友家做客，大微提议让我们尝尝她学会的新菜系今天顶着伞出门买了一颗生菜，用最简单的食材，最简单的手法，烹饪一道有回忆的菜肴做生菜拌上炒香的耗油才不枉负今日天气。很多人在炒蚝油生菜的时候，把生菜炒好后捞出装盘，直接倒一些耗油在上面，翻拌一下就吃。但这样耗油不均匀，菜叶里有的多有的少，吃到口里感觉口感非常不好，耗油也是冷冰冰的。注意以下几点做出来的味道会更好，看着食欲也会大大的提升，接下来我就分享给大家首先我们需要购买新鲜的生菜，家里有大蒜和蚝油的就可以了没有去购买。生抽，白糖，干辣椒，淀粉需要调制，备好锅里烧开水将洗好的生菜放锅焯水时，加点盐，油，会使生菜叶更绿更加鲜艳，煮15秒即可，时间不宜太长沥干水分.起锅倒入适量的油，将蒜末干辣椒先爆香加入少量水，蚝油搅拌均匀，少量生抽，一点白糖，煮开加入备好的淀粉，汤汁立马黏稠就可以了。把沥干水分的生菜放进盘里，将熬制的蚝油汤汁浇在生菜上就可以了。蚝油生菜是百吃不厌的家常菜之一，蚝油的鲜甜与生菜的脆爽相得益彰，使人食欲大增。耗油生菜要好吃好看，有两点需要做到，一是保持生菜的翠绿的颜色，不要让生菜变得蔫黄蔫黄就太影响食欲了。二是耗油需要炒料调汁，这样耗油汁水味道好了，整盘蚝油生菜就会好吃了，你学会了吗？若大家有好的建议给我留言，我会及时回复大家。记得给小二点赞，