大家好，我是美食原创作者阿雅小厨，现在越来越多的的人开始注意饮食的健康了，尤其是一日三餐，既要吃饱，还要吃好，对于最重要的早餐更是不含糊，越来越多的的人追求精致健康的早餐，但是因为工作和生活的压力导致很多年轻人没有时间和精力准备早餐，只能是买来吃，要说现在的早点店铺的食物种类可真是不少，但是长期吃买来的食物一是开销不小，二是买来的食物为了增加口感都含有不少的添加剂，长期吃下去对健康也是有害无益的。
我经常路过的早点摊铺大多数都有土豆丝卷饼卖，这个早点也是非常受年轻人的欢迎，其实我们完全可以在家自己做，很多人可能看到有面食的饼，就觉得这个早点费事费力，一想制作过程就退缩了，其实真的很简单，手不沾面十分钟就能搞定，下面来看做法吧。
面粉g，鸡蛋一颗，盐，土豆丝，胡萝卜丝
1.我用的食材是3个土豆丝卷饼的量，干面粉中打入一颗鸡蛋，加适量盐调味。
2.根据面粉的吸水性不同和鸡蛋的大小增减加水的量，搅拌至细腻浓稠，能流动的糊状就可以了。
3.平底锅烧热，刷上一层薄油。
4.舀上两勺面糊，用铲子摊平，面饼可以摊的稍微薄一点，这样熟的快。
5.因为面饼比较薄，一分钟就能定型，我们翻另一面再烙一分钟就能出锅。
6.炒土豆丝，土豆和胡萝卜去皮，擦成丝，土豆中淀粉比较多，需要冲一下水，这样土豆丝炒出来是脆脆的，锅中放油，爆香葱花，土豆丝比较容易熟，下入土豆丝翻炒，加入适量生抽，盐，醋，翻炒均匀即可出锅。
7.把炒好的土豆丝摆在薄饼的一头，我们自己做的卷饼，想要放多少菜都可以，也可以抹上*豆酱，辣椒酱，放上生菜火腿肠，随意自己怎么发挥都可以哦。
8.把蔬菜卷起来就可以吃啦，是不是很简单呢，完全不用下手揉面哦，家里有孩子上学，早上就可以做这样的早餐，简单快手还好吃。
为了看这美观我把卷饼切开了，看着是不是和买来的一样呢？喜欢就试试做吧。
