APP开发求职招聘微信群 http://dashoubi.org.cn/news/zxzx/2021-10-31/181029.html导语：多吃蔬菜能减肥？有这几个误解，会让减肥变成增肥
减肥似乎是人一生中永远甩不掉的话题，更是女性朋友的终生“事业”。一说到减肥，大家首先想到的事情可能就是“多吃蔬菜，少吃肉；多吃蔬菜，少吃饭”。蔬菜在减肥过程中，确实是难得的好帮手，不仅热量低，还能补充身体所需的维生素，能够在某种程度上达到健康、减肥的目的。但多吃菜就能减肥吗？事实上蔬菜虽然对减肥有效，若你不会吃、没吃对，反而可能会造成体重迟迟不降或者体重上升。减肥越吃越胖的几种食物，是减肥路上的绊脚石，踏进几个误区，只会越吃越肥！你知道是什么吗？如果你想减肥，这些常识很有必要了解一下。
误解一：蔬菜热量低，狂吃不胖
要知道，除了水，任何食物都是有热量的。也就是说，一种食物，即使蔬菜，要看你吃多少，如果热量摄入超标，一样会导致变胖。
不仅如此，不是所有的蔬菜热量都很低，比如：有一类蔬菜我们称之为“主食类蔬菜”，比如莲藕、土豆、山药等等，它们的碳水化合物含量比较高，热量比普通的主食也差不了多少。
不过，虽然这类食物作为蔬菜“不合格”，但是作为主食，是适合减肥的。你可以用它们替代部分主食，比如米饭。总之，如果正餐中有“主食类蔬菜”了，米饭馒头就要少吃一点。
最后，根据中国居民膳食指南：每人每天应摄入-g蔬菜。
根茎类蔬菜要少吃
很多朋友都知道减肥的时候要少吃碳水化合物，多吃蔬菜和肉类。于是他们就减少了主食的摄入，这样就会造成一个后果，会感觉很饿。
所以，很多朋友都会吃一些藕，南瓜，土豆，山药，芋头等等蔬菜。其实这里面的一些根茎类蔬菜，严格来说可以算作主食。
比如藕，南瓜，土豆，芋头，山药等，这里面大部分都是根茎类蔬菜，我们吃的就是它埋在土里的那一部分。淀粉含量超级高，其实跟米饭相比也差不了很多。
当然从营养价值来说，这些蔬菜的营养价值还是要超过加工过的白米饭，但吃多了照样会导致肥胖。
所以这些蔬菜尽量不要跟主食一起吃，吃了主食就不要吃这些蔬菜了。因为它们都是属于高淀粉，高碳水化合物的食物。本来热量就高，你还要吃双份，热量就更高了。
我们减肥的时候吃蔬菜，还是吃一些绿叶蔬菜为主。比如空心菜，生菜，大白菜等等，这些蔬菜富含膳食纤维，而且糖分相对来说比较低。非常适合我们在减肥的时候食用。
炒菜炒错了：
既然吃素能减肥，和尚应该都瘦啊！为什么和尚吃素还那么多胖和尚呢？其主要原因在于烹调方式，炒菜炒错了就不会减肥啦！蔬菜很多人觉得不好吃，于是就炒菜的时候会在用油量上找胃口，多加点油炒出来的就好吃啦！于是绿叶菜炒熟以后身上挂满了油脂！本来热量两位数的蔬菜，分分钟成了三位数的高能量食物。甚至还有人吃油炸蘑菇这类的蔬菜，还有干煸豆角、油焖茄子、炒茄子（巨能吸油）、炒冬瓜、地三鲜等！这样吃，当然会胖啦！如果家人做菜一直这么油，那就准备1碗白开水涮涮再吃！
蔬菜比较清淡
蔬菜本身比较清淡，这不是说，烹饪后的蔬菜比较清淡。减肥时建议清淡饮食，但是考虑到烹饪方式的不同，蔬菜的热量也会因此飙升。
比如，以茄子举例，油焖茄子、地三鲜等，就添加了大量的油脂，热量直接翻升2-3倍。再有就是经常被减肥人士提及的蔬菜减脂沙拉，请不要忽视沙拉酱的热量，整体也会也很高。
还有上班族经常点外卖，往往为了出锅速度，都会高油烹饪…你以为蔬菜热量低，怎么吃都吃不胖，殊不住都是“热量炸弹”。
因此，减肥期间应避免加入太多的油脂、盐和糖，保证各种美味酱料不出现在餐桌上；关于烹饪方式的选择，以蒸煮为主。
减肥期间，应该如何饮食呢？
在平时一些脂肪高的食物要尽量避免，具体建议是按照碳水主食+优质蛋白+新鲜蔬菜这个结构去吃些轻食，效果会很好。
主食方面，可以是半碗米饭、一个拳头大的馒头或一碗杂粮粥；优质蛋白的来源有肉蛋奶豆；蔬菜选富含膳食纤维和水分多的。
大概就是1个拳头的主食+2个拳头的蔬菜+半个拳头或半个掌心的肉。
减肥要以健康为前提
该吃吃该喝喝该锻炼的时候别发懒别找借口。减肥要管住嘴迈开腿，减肥最好的方法还是要加强锻炼。
在运动方面可以把有氧运动和无氧运动结合起来，因为有些人受不了无氧运动，做两分钟之后就开始全身发酸了，
这种情况可以做无氧运动几分钟，剩下的时间做有氧运动，两者结合起来效果会好很多。
人们也可以充分利用空余的时间来做一些运动，想要减肥那么就得要多占多走，不能总是待在第一个地方不动。
为了突破减肥平台期，让体重继续下降，我们可以逐渐提升运动强度，变换其他运动项目，让身体无法记忆你的运动模式，从而提高卡路里消耗，促进脂肪分解。
而中高强度的运动，对肌肉的损耗也会比较少，有助于保持旺盛的身体代谢，提高燃脂效率。
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