生菜

注册

 

发新话题 回复该主题

难怪那么多人爱吃生菜,生菜居然对人体有那 [复制链接]

1#

◎增强免疫力、镇定神经、抗癌

生菜俱乐部流行于广州、南海、顺德等地。它起源于明末清初,在解放初期走向衰落。它有多年的历史。会吃生菜的生菜,最初要“迎怒”。《广州编年史》记载,“春日……吃莴苣和春饼迎怒。”

生菜是菊科莴苣属的二年生草本植物。它原产于地中海沿岸和小亚细亚。它是在汉朝和隋朝传入中国的。它有多年的栽培历史。它在中国南方和东北多种植。

生菜根系浅,侧根发达,再生能力强,适合移栽。移栽后根系主要分布在30cm土层。茎短,叶互生,叶面光滑或皱折,叶色多样,有绿色、紫绿色、紫红色、*绿色等,叶形多为长椭圆形或长倒椭圆形。

生菜含有丰富的蛋白质、维生素、糖、矿物质和其他营养物质。经测定,每g叶片含有蛋白质1.6g-2.0g,碳水化合物2.7g-3.2g,维生素10mg-15mg。

主要功效和作用

第一,改善睡眠,因为生菜中含有生菜,生菜是一种很好的催眠成分,可以稳定情绪和促进睡眠

第二,增强免疫力,因为莴苣中含有干扰素诱导剂,可以刺激正常人体细胞产生干扰素,从而抵抗病*,增强免疫力

第三,抑制癌细胞,因为生菜中含有原儿茶酸,对癌细胞有很好的抑制作用,尤其是对肝癌和胃癌

营养元素(每g生菜)

热量:13卡路里

蛋白质:1.3克

碳水化合物:2g

脂肪:0.3克

膳食纤维:0.7g

胡萝卜素:微克

烟酸:0.4毫克

叶酸:31.6μG

水:96.7克

核*素:0.06毫克

视*醇当量:95.8μG

硫胺素:0.03毫克

胡萝卜素:0.6μG

最佳食用价值

生菜和豆腐可以说是最成功的组合。它们是高蛋白、低脂肪、无胆固醇和高维生素的菜肴,不能为人体提供丰富的营养。它们还具有滋阴补肾、美白皮肤和减肥的功能

生菜和海带。海带富含铁。配合莴苣中的维生素C可以促进人体对铁的吸收和利用

生菜和蘑菇。蘑菇富含蛋白质,易被人体吸收,具有健脾益气、润燥化痰、强滋补的功效。与生菜搭配,可以缓解热咳嗽、痰过多、胸闷等症状

原产地:欧洲地中海沿岸

我国分布:东南沿海

成熟季节:夏季

营养价值:生菜营养丰富,含有大量营养素β胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、B6、维生素E和维生素C,以及大量膳食纤维素和镁、磷、钙等微量元素和少量铁、铜、锌。

生菜不能和积雪草一起吃:积雪草是一种不能和生菜一起吃的食物,它们一起吃后,会影响人体吸收一些药物,让药物失去药效,尤其是那些吃生菜的朋友在服药时,一定要记住不要把积雪草和生菜同时吃。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题