生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。现在国内很多面包都会夹着一些生菜，生菜也因清爽利口而受到大家的喜爱。生菜现在在在国内越来越受到大家的喜爱，而在欧美国家更是大众蔬菜。生菜营养含量丰富，可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，同时还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消*和利尿作用，还能清除肠内*素，防止便秘。
生菜的功效
1、生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病*蛋白”抑制病*。
4、生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
今天小萌就为大家推荐几道生菜美食做法，三分钟即可学会，百分之九十的人不知道，一起来学习一下吧。
1、生菜香烤五花肉
主料：五花肉适量辅料：生菜适量、葱适量、姜适量配料：花椒适量、大料适量、烤肉酱适量、生抽适量、孜然粉适量
1、将生菜和五花肉洗净备用
2、将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱，少许生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时
3、将腌好的五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入少许油，煎制
4、注意翻面，煎至肉片变色，肉质收紧即可
5、将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用
6、烤盘中铺锡纸，将五花肉平铺到烤盘上，刷上一遍料汁，撒上适量孜然粉
7、烤箱调制度，烤大约15——20分钟，中间翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉
8、烤至金红色，卷上洗净的生菜，用竹签串上即可
生菜香烤五花肉
2、鸡蛋丝拌生菜
主料：柴鸡蛋3个、生菜一棵、圣女果适量
辅料：蒜适量、盐适量、香油适量、生抽适量、陈醋适量、花生油适、小米椒适量
1、生菜一棵，择洗净备用。
2、柴鸡蛋三个打入碗中，打散。
3、平底锅倒入适量油。
4、鸡蛋倒入转圆。
5、煎至表面凝固，借助两个锅铲翻面，稍煎一下。卷起，铲出。
6、鸡蛋卷切粗丝。
7、圣女果切开备用。
8、蒜捣成泥，加适量盐，生抽，陈醋，香油，调成料汁。
9、生菜，鸡蛋丝圣女果放大容器内。
10、料汁烧上，拌匀即可装盘。
3、蚝油生菜
材料：生菜克，蒜30克，盐少许，食用油适量
酱汁材料：蚝油3汤匙，白糖1汤匙，生抽1汤匙，玉米淀粉1茶匙，清水小半碗
1、将上述的所有食材都准备好，把生菜洗干净，沥干水分备用，蒜切末备用，酱汁材料放入碗中调成酱汁备用
2、锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐和食用油，再放入生菜，烫至变成翠绿色捞出沥干水分摆入盘中
3、另起锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，再倒入刚才调好的酱汁烧至浓稠，浇倒在生菜上即可
蚝油生菜
4、炝拌生菜
食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
炝拌生菜
以上就是小萌为大家推荐的几道生菜美食做法，喜欢的朋友可以转发收藏，有其他做法的朋友也可以评论留言哦
