辽宁白癜风医院 https://m-mip.39.net/woman/mipso_5824577.html生菜，它有个寓意吉利的名字，叫“生财”。春节期间必不可少的蔬菜，就算不吃也要在门口摆着招财呢。
生菜，一年四季都有售卖，但很多人不知道的是，在气温低时，生长出来的生菜才是一年中最好吃的，味道清脆且带有独特的甜味。生菜可以生吃，又可以熟食，生菜生吃或熟吃都有它优点。生吃时要注意把生菜上的虫卵，残留农药等有害物质洗干净。熟吃则要注意熟的程度，温度太高了反尔会破坏生菜的营养成分。通常是在开水中烫下就可以吃用了，非常简单，广东人有句话叫“易过食生菜”，意思就是，做事情非常简单容易，就好比吃生菜。
今天介绍一道，生菜的简单又好吃做法，不仅过年时吃有好意头，平时吃也能清减肠胃。它就是红葱头浇生菜，寓意“鸿运当头好生财”。
：生菜2棵、红葱头3个、生抽1勺、蚝油勺、花生油1勺。
：1、先将生菜头切去，每片叶子掰开，用洗米水泡30分钟，再过两遍清水，将生菜彻底清洗干净，沥干水。
2、锅内放入适量水，水烧开后浇上油，将生菜放入开水中灼水，注意翻转菜叶，煮至生菜叶变软，颜色变得更绿时即可捞起。
3、将红葱头的根和外层干皮处理干净，再清洗干净，剁成碎末。
4、热锅放入花生油，将红葱头末倒入爆香，同时加入生抽和蚝油，调小火将酱汁翻炒均匀，将酱汁浇在生菜上即可。
好看又好吃的“鸿运当头好生财”就做好了，最易不过吃生菜，比蒜蓉生菜还香的吃法，百食不厌，自己就能搞掂一碟，喜欢的朋友可以试试。
红葱头是岭南特色辛香蔬菜，是葱的头部。红葱头香味浓郁，兼具去腥、提香的作用，但它的辣味较淡，广东菜比较喜欢。它特别适合做佐料，葱头爆鸡，或用它做蘸酱汁，它的香味悠长且持久，另有一番风味。
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