山西的天气比较热，所以大家的胃口都没有那么好，都喜欢吃一些简单清淡的食物。所以说每当到了夏天，一些蔬菜就非常的受欢迎，现在也是很多蔬菜都上市的季节，不过要说最好吃的蔬菜，小编最喜欢的还是生菜，生菜是我们很长时的一道家常菜，大多数人都会拿它来涮火锅或者是吃烤肉，其实生产还有着很多的烹饪方法，比如说蚝油生菜和蒜蓉生菜都非常的好吃。
而这两种烹饪方法，制作起来也是非常的简单，吃起来也是很有营养，可以很大程度的保留住生菜的营养成分也是更利于人体吸收的一种做法。生产中是含有很多水分的，所以自己的口感比较润，但是对于一些不经常吃的人，可能觉得生菜的味道没有那么好，但是当生菜搭配蚝油感觉就不一样了，说出来的好油，生菜充分了吸收了蚝汁的鲜美。
其实他的做法也是非常的简单，今天小编就跟大家分享一下到底应该怎么做，首先我们要先准备好食材。准备好生菜之后，我们把它一片一片的全部撕下来，千万不要用刀去切，然后在一个盆里面加入适量的清水，把它冲洗干净之后，就可以捞出水分备用了。然后我们准备好大蒜，把大蒜剥去外皮之后拍扁，再切成颗粒状，然后放进一个小碗里面备用。喜欢吃生菜，教你生菜的这种做法，开水一烫就可以吃，好吃又营养。
食材都处理好之后，我们就可以开始制作了，我们先把生菜放进开水锅里焯一下，水锅里面放水冷水，加入适量的食盐和食用油，盐和食用油是因为可以保证它脆脆的口感和鲜嫩的颜色，等水烧开之后，我们把生菜倒进开水中焯水，20秒之后就会把它捞出来，千万不能煮太久，不然就会很容易烂掉。
然后我们就可以准备一个盛菜的盘子，把沥干水分的生菜，放进盘子里面，摆好盘之后，我们就可以开始调制酱汁了，锅内放入一些食用油，油烧热之后我们把蒜末倒进去，炒出香味之后再放入清水，水煮开之后，我们就可以倒进蚝油了，等它化开之后，我们加入白糖和生抽提出它的香味，然后再放入少许的水淀粉，增加汤的粘稠度，最后再放入几滴香油，然后我们就可以把酱汁淋在生菜上，然后就可以出锅了。
是不是很简单呢？喜欢的可以收藏起来试着做哦~
