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麦当劳使用发黑生菜过期奶浆店员无所谓, [复制链接]

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10月20日晚,话题#麦当劳使用过期食材#登上微博热搜。据自媒体博主

内幕纠察局暗访,麦当劳的某家门店存在蔬菜、鸡肉、面包过期使用、奶浆漏了三天继续制作等问题。

发黑的生菜

视频画面显示,在蔬菜区,麦当劳后厨虽设置了把控蔬菜新鲜程度的计时表盘,但实际操作中,暗访者询问店内工作人员是否需要拨动表盘时,该工作人员反问“这不就是个摆设吗?”该工作人员直言,“我倒是想换(新鲜蔬菜),成本呢?这些全部倒掉无所谓,和我又没关系,可老板不让,所有餐厅都是这样。”

当暗访者发现部分生菜出现叶子发黑情况,有工作人员表示有的叶子是昨天的,和今天的叶子掺杂到一起,暗访者询问是否需要扔掉,工作人员表示“没事把上面用完就行了”,还称“无所谓,反正不是我吃。”

随意更改保质期

据视频中介绍,麦当劳的鸡肉食材标签有三种,分别为解冻时间、可用时间、到期时间。

根据暗访视频画面显示,当鸡肉解冻后显示今天到期,可若今天没用完则接着保存,日期则随之改动。在解冻后的腌制处理阶段,虽然鸡翅腌制完需要写日期条,但如果工作人员昨天腌制的忘记写时间,今天可以补写,工作人员称“经理说不写就不写,说写就写,经理说没事就没事。”

有工作人员称,实际上标签写不写无所谓,但面对监管部门的调查压力,“如果上纲上线,什么都有所谓,这些都该倒。”工作人员告诉暗访者,“嘴上说的安全,该倒就倒,实际没有人会倒掉的。领导不让倒。”

在面包区,经理要求把解冻时间写成延迟5小时,目的是为了方便管理,省事,但实际却延长了到期时间。加在面包里的香肠也无法幸免,在视频中,经理正在改动着日期,这样的场景,几乎每天都在不同的食材上上演。

破损三天的奶浆继续用

在麦当劳的甜品店,该店员表示9月30号奶浆已经漏了,博主10月2号在仓库发现了破损的奶浆,经理的处理方式却是赶紧用掉。10月3日,破损了三天的奶浆被放进了机器中。

而对于存放食物残渣和垃圾的托盘,员工则直接用抹布擦拭,当问及为什么不用水冲,员工答道:“但那样会有水,有水还是要拿抹布擦。”

对此,麦当劳回应称:食品安全是其重中之重,正在了解视频中这家餐厅的情况并进行核实,并已经要求全国所有餐厅总经理对食品安全的落地再次进行核实,同时会增加对餐厅的非通知式检查。

作为世界上最大的快餐连锁店之一,在

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