治白癜风长春哪家医院好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/150505/4618892.html这些饮食宜忌有误区
炒鸡蛋放味精
炒鸡蛋不能放味精，既破坏鲜味，还可能产生有*物质?
解读：认为不能放的理由，是鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
其实谷氨酸是一种常见的氨基酸，大量存在于几乎所有的蛋白质当中。但是，蛋白质食品中的谷氨酸多以结合形式存在，游离氨基酸的含量相对较低。
味精达到最佳鲜味时，游离谷氨酸的含量是0.5%左右，而鸡蛋本身并没有这么多的含量。所以放入味精不会破坏鸡蛋的鲜味。
此外，这种说法出现在多年前，当时的鸡蛋均为散养无污染鸡蛋，味道相对鲜美。而如今的鸡蛋大多没什么味道，如果再不放点味精，根本没多少鲜味可言，所以炒鸡蛋时加入少量味精，口感会更好。
这些饮食宜忌有道理
头孢类抗生素与酒
吃头孢，不要喝酒，可能会发生中*？
解读：正确。因为可能会发生双硫仑样反应，导致体内乙醛蓄积中*。
什么是双硫仑反应？患者会发生面部潮红、眼结膜充血、视觉模糊、头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕，恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥及死亡等。
服用头孢类抗生素多久后我才能喝酒呢？
每个人的代谢速度都是不一样的，因此在临床上，没有一个标准的“药—酒”间隔时间。
通常口服或者滴注都有疗程，首先在服药期间，是绝对不能碰酒的；服药后，根据个人代谢速度，过段时间才可“把酒言欢”，短则几天，长则半月，听医嘱为佳。
这些饮食搭配更健康
吃蔬菜时，搭配少量健康脂肪
不饱和脂肪酸可以帮助身体更好地吸收食物中对健康有益的化学物质，比如番茄中的番茄红素和深绿色蔬菜中的叶*素，搭配牛油果中的不饱和脂肪酸，有助于番茄红素、叶*素更好的吸收。
在一项有趣的研究中，研究人员检测了当两组参与者在吃完一份生菜、一个胡萝卜和一份菠菜沙拉后，植物化合物被身体吸收的程度。
其中的一组参与者在食用这些蔬菜的同时额外食用了2.5汤匙牛油果肉，检测结果显示，食用了牛油果的一组，对α-胡萝卜素的吸收是另一组的8.3倍，对β-胡萝卜素的吸收是另一组的13.6倍，对有利于视力健康的叶*素的吸收则是4.3倍。
以上内容部分来源临床营养学教科书及互联网
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