生菜

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炒青菜时,最忌直接下锅炒,大厨多加这2步 [复制链接]

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世间,唯美食与爱不可辜负!

人们常说,最美不过人间烟火,家的温暖来自厨房。一个爱美食、更爱生活的人。现如今,人们不仅追求吃得饱、吃得好,越来越注重的是生活的品质,怎样才能吃得更营养?怎样才能吃得更健康?

以前,我们心中的理想生活就是天天有酒喝,天天有肉吃;但是现在,讲究的是荤素搭配,营养饮食,并且逐渐的回归自然,以青菜为主。

说到青菜,又叫上海青,我们当地都叫小油菜,这是狭义的定义,而且是特指。其实广义的青菜,一般指绿色的大叶蔬菜,这类蔬菜种类繁多,大体分为两类:第一类是喜凉性绿叶菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等;第二类就是喜温性绿叶菜,如苋菜、小油菜等,青菜含多种营养素,且富含维生素C及上皮组织维持生长的重要物质,常食具有排*养颜作用,而且对骨质疏松、心血管疾病都有功效。口袋厨房

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