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简单方便的5种炒饭做法,炒饭控的最爱你 [复制链接]

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蛋炒饭应该是很多人都比较喜欢的一种快手早餐了,蔬菜切一切,米饭炒一炒,基本上五六分钟就能出锅了,不仅节省早上的时间,而且还很好吃。我就经常会在头一天蒸米饭的时候多蒸一点留出来,第二天加点蔬菜、鸡蛋就可以做出一份营养又美味的什锦蛋炒饭了。只要你喜欢,和蛋炒饭搭配的蔬菜可以很丰富,很多种蔬菜都可以搭配在一起,今天就教你做不同花样的炒饭。

青椒牛肉炒饭

主料:牛腱子1小块,米饭1碗;辅料:鸡蛋2个,柿子椒2个,洋葱半个;调料:色拉油适量,食盐适量,酱油适量,黑胡椒适量

做法:1.卤好的牛肉切成粗条备用。2.青椒、洋葱洗净切丝备用。3.鸡蛋打成蛋液,隔夜米饭撒一点点水抓松备用。4.锅中倒少许油烧热,把蛋液倒入翻炒至7、8成熟盛出备用。5.锅中续加入1大勺油爆香洋葱。6.加入抓松的白米饭,将米饭翻炒到饭粒完全散开。7.米饭炒透之后再加入牛肉、青椒、鸡蛋以及调味料。8.持续中火翻炒均匀即可。

酱油培根炒饭

用料:米饭、培根、胡萝卜、洋葱、香葱、蒜末、酱油、蚝油、老抽

做法:1.在米饭中加入酱油、老抽;然后拌匀,打散2.胡萝卜去皮切小粒;洋葱切碎;葱姜蒜切末,培根切小片3.锅中加一点儿油烧热,放入培根煸炒出油至微焦*4.加入洋葱、蒜末炒出香味5.加入米饭和胡萝卜炒至米饭粒粒分明6.最后加入蚝油和葱花炒匀就可以了。

咖喱炒饭

材料:土豆1个,胡萝卜1个,洋葱1个,米饭1碗,盐0.25小匙。

做法:1.土豆,胡萝卜,洋葱切块。2.把土豆,胡萝卜,洋葱放入热油炒几下。3.加水没过食物块。4.留些汤,煮的软了就放咖喱,炒匀。5.放入米饭翻炒。6.入味就可以出锅。

香菇肉丁炒饭

做法:1,准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。2,五花肉切成小肉丁,干香菇用温水泡发开,香菇水留用,泡好的干香菇切成小丁。3,取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。4,锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉,倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。5,倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟,倒入步骤5调好的调味汁,中火煮至锅中剩少许汤汁。6,倒入一小碗米饭,转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。

酱虾仁炒饭

材料:白饭公克葱花20公克虾仁公克西生菜50公克鸡蛋1颗XO酱2大匙酱油1大匙

做法:1.西生菜洗净切碎;蛋打散;虾仁汆烫熟后沥干备用。2.热锅,倒入约2大匙油,放入蛋液快速搅散至蛋略凝固。3.转中火,放入白饭及葱花,将饭翻炒至饭粒完全散开。4.再加入XO酱、虾仁、酱油炒至均匀,最后加入西生菜,持续以中火翻炒至饭粒松香均匀即可。

你会做蛋炒饭吗?

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