在机电学子的眼里
做饭
是一件有趣的事情
热爱美食并热衷于制作美食
如何让
红透的西红柿
跳进鲜*的鸡蛋汤
大火里起舞
余温后收汁
机电学子告诉你
人生学会的第一道菜
在人生里炒了无数次
最熟悉的日常
也是最眷恋的家常
来，来，来，
随小编品尝一下机电口味的美食吧！
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道非常下饭又好吃的川菜，单单一份麻婆豆腐，就能吃光3碗米饭。
——机械朱子昌
做法：
五花肉切成碎丁，油温微热，放五花肉煸炒，炒出油脂并微微焦*的时候，放料酒和葱姜蒜爆香。大概1分钟后放点豆瓣酱和豆豉煸炒，随后加入适量的水，煮沸后放嫩豆腐。同时淋入生抽、老抽、白糖调味。中火慢炖2-3分钟，淋入水淀粉，大火收汁。等到汤汁浓稠，淋入芝麻油，出锅即可。
蒜苔炒腊肉
这道蒜苔炒腊肉的做法，是和《中餐厅》里的张亮学习的，不但好吃下饭，主要是做起来比较方便。
——智控刘泽功
做法
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腊肉切薄片，蒜苔切段，分别下锅焯水，腊肉3分钟，蒜苔30秒。热油爆香葱姜蒜，先放腊肉煸炒1分钟，接着放蒜苔，同时淋入料酒、生抽、白糖、白糖调味。大火快速翻炒1分钟，淋入水淀粉，撒少许味精，出锅即可。
青红椒爆炒牛肉
一道比较符合四川的小伙伴口味的一道菜，青红椒爆炒牛肉.也可以根据自己的喜好放一些泡椒，别有一番风味。
——自动化班罗航辉
做法/p>
牛肉横切成薄片，用料酒、胡椒粉、盐、少许淀粉，腌制15分钟以上。油温在七成热的时候，放牛肉爆炒，用铲子快速翻炒。牛肉炒变色，放大蒜、小米椒、蒜薹丁一起合炒，翻炒均匀后，放入生抽、蚝油、白糖、盐、老抽，进行调味。旺火快炒1分钟，出锅即可。
蒜蓉西生菜，西生菜的口感比普通生菜更柔软脆嫩，叶子的颜色没有普通生菜那么绿。做法特别简单：热油爆香蒜末，放西生菜翻炒1分钟，放蚝油调味，出锅即可。
番茄炖牛腩
番茄炖牛腩，这道菜每次做就要吃上两顿，也建议小伙伴们做这道菜时多做一些，剩下的用保鲜盒装起来，放冰箱冷藏储存，第二天热一下再吃比刚做出的更美味。许多饭店都是头一天晚上做好，放置一夜，第二天加热售卖，既软烂又入味。
——机械程攀龙
做法/p>
牛腩切小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片，等水煮沸3-5分钟后，捞出牛腩。番茄去皮后，切成小块备用。锅中热油，爆香葱段和姜片，放一多半的番茄进行翻炒。翻炒一分钟，放入牛腩一起合炒。翻炒均匀后，淋入料酒、生抽、老抽调味。然后倒入砂锅里，同时放入冰糖、香叶、肉桂、八角、白芷，和少许番茄酱。此时加入热水，水量没过食材。文火慢炖1个半小时关火，炖好的牛腩，在砂锅里放一会更好吃。
蒜蓉生菜，热油爆香蒜末，放生菜翻炒1分钟，倒入蚝油调味，翻炒均匀，出锅即可。
成长就是，从前难过的时候，油盐不进，茶饭不思，现在能一边流泪一边去厨房给自己下碗面，还不忘加两个荷包蛋。
美食，大概是世界上最治愈人心的东西了。因为胃和心的距离很近，当你吃饱了的时候，暖暖的胃会挤占心脏的位置，这样心里就不会觉得那么冷清。
图文排版：新媒体技术中心
校对：周威宇
指导：刘瑞清董丙坤
审核：陈亚峰
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