忙碌一周后
终于迎来了惬意的周末
是时候放松心情
犒劳一下自己了
约上三五好友
逛逛超市买食材
亲自动手做大餐
既解压又健康
今天，小百推荐
超级适合这个季节的
在寒风瑟瑟时
和亲密的家人或朋友
围坐一起吃火锅、谈天地
简直就是人生一大美事
无水营养火锅
锅具选择：
温馨之家（2-4人）：宝健多用锅-煎锅部分
聚会约饭（5-6人）：健厨宝健焖锅
美食特色：
1.不加水的火锅——原汁原味：宝健锅具独有效果、密封性佳，无需加水也可以吃火锅！
2.简单易操作——烹饪“小白”也会做：不需要精准的把握火候、也没有对调料的严格控制，可谓是“手残*”也能轻松上手的简单食谱！
食材准备
白菜8-10片：洗净后，白菜切成小片备用
冬瓜：洗净后去皮去瓤，切片备用
鲜虾：洗净即可
香菇：洗净去梗备用
蟹味菇：洗净切掉根部备用
金针菇：洗净切掉根部备用
豆腐：切成1.5cm厚片备用
圆生菜8-10片：洗净备用
玉米：洗净切成3cm厚片备用
西蓝花：洗净去根，撕成小朵
肉类按需：肥牛、羊肉片解冻备用
其他按需：时令蔬菜含水分且无特殊味道的尤佳
注：按照吃饭人数可自行添加食材呦，但注意一定要放水分多的蔬菜~
配料准备
葱适量洗净切成5cm小段备用
姜适量洗净拍碎切块备用
蒜半头包好洗净备用
盐1.5茶勺
生抽3-5汤勺
做法步骤
一、摆放食材
将准备好的食材，按顺序一层层码放
码放原则：先放水分充足的、再放水分较少的、肉类放在最顶层
参考顺序如下：
-------锅盖-------
葱姜蒜分散洒下
肉类分散放在最上层
菌菇类
鲜虾
白菜叶
玉米
圆生菜
冬瓜
白菜帮两层打底
-------锅底-------
二、开火烹调
（1）摆放好食材后，将锅盖盖上，放到炉灶上
（2）燃气灶开中小火（电磁炉瓦左右），加热至有蒸汽溢出
（3）转小火（电磁炉转W-W），继续加热15-25分钟（具体时间视食材多少而定，一般20分钟时，锅中食材就可全部蒸熟）
叮！快到时间时注意翻看锅底水分呦~
三、出锅调味
方式1
淋上调料：为了保留食材营养和风味，尽量不要在烹饪过程中提前加入调料。而是待食材全部熟透后，再加入盐和生抽等调味料。
方式2
调制蘸料：若觉得盐和生抽太过单一，可根据个人喜好调制香油小料、麻酱小料、海鲜酱小料等不同口味的蘸料，充分满足你的味蕾。
小贴士
1.为了最大限度地发挥锅具「双G回流」及其密封性好的特点，亲们千万耐住性子，烹饪过程中尽量减少掀开盖子的次数，否则就会导致热量、水分流失哦！
2.将白菜梆切成5cm左右的段状用来垫底，既可保护健厨宝健锅具的锅底，又可以为火锅提供白菜水分的香味，让食物味道更鲜美！
（放到您圈子里，朋友们会感激您）
目前0+热爱生活热爱健康人士
