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会员心声健康饮食知多D课后总结 [复制链接]

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为了提高大家的健康营养知识,蒲公英会所从年8月29日至年10月24日期间开展健康饮食教育,会所给我们邀请了一位健康管理师兼公共营养师周老师为我们会员授课,用她专业的知识给会员讲解如何健康饮食的理论知识和每节课后用实操教大家做一道简单、易学的健康菜品。

年8月29日周六下午14:00是健康饮食知多D之膳食宝塔第一层,会员家属都踊跃报名参与,14:00准时膳食宝塔第一层终于揭开神秘面纱。周老师给大家讲的是:"五色粥",所谓的"五色粥"就是用五种不同的食材做成一道粥品。首先周老师给参与听课的会员家属讲解理论上的知识,把每种食材独一的讲解其各自的好处以及健康营养价值,周老师生动有趣的给我们讲解完理论知识后,周老师开始带大家做实操,我们在授课时,小林,阿珠已在后厨准备五种食材忙乎着呢!这"五色粥"的食材包括:燕麦、小米、山药、紫薯、和枸杞。制作方法就是:燕麦要先泡两小时,紫薯、山药、削皮洗净切成小块,要把燕麦先下锅煮到差不多开花,放入小米煮15分钟,后放入紫薯和山药煮熟之后放入枸杞,五分钟后熄火,一道简单,易做又健康好看的"五色粥"就完成并可以出锅给大家品尝了,大家吃的"五色粥"既可口,又健康,大伙都吃得很开心。

年9月12日周六下午14:00,健康饮食知多D之膳食宝塔第二层,又按时开课了,这节课与上节课内容不同啊!是个吃了可以瘦身的课题喲!请爱美爱苗条的淑女们都来参与哟!本节课讲的是"蔬菜水果沙拉",单听名字就觉得好听又好吃,"蔬菜水果沙拉"用的食材比较多,周老师对这节课所要用到的食材都每种独一的边讲解边介绍各种食材的搭配和营养成份。"蔬菜水果沙拉"这道菜包含的食材有:生菜、红萝卜、紫甘蓝、香蕉、小青瓜、圣女果、香菜、(红、*、绿)彩椒,最主要的是拌料"沙拉酱"共11种食材。制作方法:先把所有蔬菜清洗干净,然后切丝切块,再用沙拉酱将所有蔬菜水果搅拌均匀,一道"蔬菜水果沙拉"就完成了,既好看、又好吃、又减肥,提到能减肥大家都很有兴趣吧!这时大家已经开始津津有味的在享用"蔬菜水果沙拉"这道菜的好处了。

年9月19日同样的时间地点,开始健康饮食知多的D之膳食宝塔第三层,这节课主要讲的是(鱼、肉、蛋)类,周老师给我们讲解鱼肉蛋这些食材的营养价值及选材,特别提到那些食品不宜多吃,如:薯条、苹果派等油炸食品,让我们选择有蔬菜类的品种,以补充维生素,矿物质和纤维素,要限制食用频率及食用量,要多吃谷类,多运动,嘱咐大家要均衡饮食才是首选,种类要越多越好,搭配的食物要同餐食用,周老师在讲解中,会员们都会踊跃穿插提问,周老师都耐心的一一给予解答,讲完理论知识,还是和上两节课一样,带大家做实操,。膳食宝塔第三层是给大家做一道"虾仁牛肉滑蛋粥"。制作方法:首先把虾剥皮,牛肉切片腌制好,鸡蛋打破搅拌均匀,把白粥先煮熟,然后把已准备好的虾仁,牛肉滑蛋下锅搅均匀煮熟,下点葱花,一道简单、易学营养、可口的"虾仁,牛肉滑蛋粥"就完成并可以出锅了,大家又可以享用美餐了。

因中秋国庆假期的缘故,期待了将近一个月没开课的周末课堂:"健康饮食知多的D之膳食宝塔第四层:(幸福的感觉)终于在年10月17日周六下午同样时间和地点重新开课啦!这节课主要内容是讲解:高蛋白质的来源有哪些。主要分两类:1类是动物蛋白包括(鱼、肉、蛋、奶类),2类植物蛋白:主要来源是来自于*豆。还给我们讲解蛋白质的功能及好处:蛋白质能构成机体组织细胞的主要原料的神经、肌肉、结缔组织、腺体、皮肤,还可提供能量,例如:蛋*含钙、磷和铁等,无机盐多集中于蛋*中,蛋*还含维生素A1、D1,B1和B2。植物蛋白主要来源是*豆,主要含有蛋白质的蔬菜有(蘑菇、紫菜),听周老师的仔细、生动的讲解,使参与听课的会员都听得很投入,大家也踊跃不断的提问,周老师都耐心,详细的给予解答,讲完理论课后,我们一起来揭开膳食宝塔第四层(幸福的感觉)的神密面纱吧!今天(幸福的感觉)就是一道滋补乌鸡汤。这道汤的主要功效和它的养生性就是:益气养血,润燥,固本培元,明目,养心血,安心神。主要原料是:乌鸡,山药,红枣,薏米,沙参,玉竹,*芪,百合,盐少许,煲大概两小时就可以出锅了,香味浓浓的滋补乌鸡汤,喝起来觉得肚子暖暖的很舒服,这就是(幸福的感觉)。

年10月24日周六下午同样时间地点是健康饮食知多D之膳食宝塔第五层,也是最后一层,这层宝塔是做一道菜粿,菜粿可以说是潮州人的最爱小吃。菜粿的主要配料包括:粿皮、香菇、腊肠、虾米、瘦肉、包菜、葱以及蒜苗。参与听课的会员们大家积极相互帮忙把包菜粿的配料弄好,然后去听周老师的最后一节理论课讲解,后厨包菜粿的事情就交给了小林和阿珠,真是辛苦两位了。今天这节课内容相对简单,主要讲述如何挑选购买食物和正常的餐饮中可否添加多种调料,这个问题主要、要从多方面了解调料成份,也要根据自己的饮食情况而定,要因人而异。听完讲解,小林和阿珠已经把菜粿包好,15分钟蒸熟就可以出炉啦!最后一层的膳食菜粿,又香又热乎,让大家吃得又饱又爽,真是回味无穷。

跨时将近两个月的健康饮食知多D共五层的膳食宝塔已经到了尾声也圆满结束,说来真有点意犹未尽的感觉,周老师每节课都用她专业的水平和生动有趣的方式给会员讲解,周老师的讲解让大家听起来容易接受,也敢积极提问,虽然是共五节课,也没有连惯性,但是还是让会员们学到很多关于膳食方面的东西。短短五节课,可里面包含有很多东西,包括有健康的、瘦身的、营养的、还有滋补的和小吃类的。真是简单易学,大家要学以致用,请没参加听课的小伙伴们看完要好好收藏哟!嘻嘻!

最后要感谢支持和给予这个学习机会平台的所有领导,感谢蒲公英会所给会员创造学习的机会,同时也要感谢会所职员小林阿珠在这五节课中每节都在后厨帮助大家准备食材并配合做好每一道膳食,感谢周老师的精彩用心讲解,也要感谢我们会所可爱的会员们持之以恒,坚持积极,认真参与听好每一节课程,做到有始有终,谢谢大家!

文章:琼琼

图片:蒲公英会所

编辑:小邓

审阅:阿珠

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