炒生菜记住这个小妙招,生菜不会发黑,翠绿 [复制链接]

炒“生菜”记住这个小妙招，不会发黑，翠绿又爽口，补水又防秋燥

现在已经进入末伏，但是秋老虎的威力还是不减，持续的高温又让我觉得进厨房做菜没胃口也不知道做些什么菜，所以今天就一道全家人都爱吃的生菜，只做了个简单的家常菜炒生菜，我家孩子很喜欢吃生菜，其实秋天多吃点生菜还是有好处的，因为生菜中含有粗纤维和维生素C、维生素E、胡萝卜素等，有消除多余脂肪和提高免疫力的作用，秋天季节我家隔三差五会炒这菜。

这个季节的生菜便宜，买三颗就能炒一大盘，够全家人吃了，蒜蓉炒生菜，生菜吸收了蒜蓉的蒜香味，生菜软嫩的口感的爽脆，小孩子特别喜欢吃，生菜很多炒粉，肠粉都很喜欢用生菜来搭配，是因为它的口感爽脆，味道清淡带着点清甜味，颜色翠绿增加食欲，生菜也比较容易熟，炒的时候要爆炒和快炒这样不容易发黑，炒生菜时不能用锅盖闷，盖锅盖就比较容易发黑，炒出来也不好吃和翠绿。

今天就分享给大家这道清炒生菜，做法简单快手营养又美味，喜欢的小伙伴可以一试哦！

清炒生菜

食材:生菜，大蒜、盐，鸡精，味极鲜

第一步:生菜洗净，掰成一片一片的备用。

第二步:将大蒜切成蒜末，备用。

第三步:锅里热油放入蒜末爆香。

第四步:蒜蓉炒香后，接着放入生菜大火爆炒，差不多熟了放少许盐，鸡精和味极鲜翻炒均匀即可出锅。

简单的清炒生菜就做好了，非常简单快手，颜色翠绿很有食欲，多吃青菜对身体好哦，喜欢吃的可以试试哦！

小贴士

1.生菜比较容易熟，炒的时候要爆炒和快炒。

2.生菜容易发黑，炒生菜时不能用锅盖闷，盖锅盖就比较容易发黑，炒出来也不好吃和翠绿。

3.蒜蓉要爆香才放入生菜炒，这样炒出来的生菜才有味道。