科属：菊科、莴苣属
别名：叶莴苣、不结球莴苣、散叶生菜
种植范围：全国各地
如何识别：
二年生草本植物。根系浅而密集，茎短缩。叶形和叶色变化大，有椭圆形至倒卵形，浅绿色至紫红色，叶面光滑而皱缩、波状浅裂或深裂，心叶不抱合。常见品种有红皱叶生菜，叶近圆形，叶面多皱缩波状浅裂，红绿色或紫绿色，直立生菜，叶片倒卵形厚质、叶面微皱，深绿色。适合盆栽的品种有丹德利“Dandle”、克洛克“Koek”、克威克Kwiek等。
生长环境要求：光照全日照的环境。
温度：较耐寒，不耐热。生长适温为18-22℃,高温时生长不良、品质差。
土壤：宜肥沃园土、腐叶土和少量石灰质的混合土，忌酸性土壤。
适宜栽培地点：庭院、阳台、屋顶平台。盆栽用塑料周转箱，适合水养。
种植方式：
种苗：到蔬菜公司购买种子，全年可播种育苗，但以春季最好。常用室内盆播，种子喜光，播后不覆土或覆浅土，喷雾浇水后，盖上玻璃或报纸。发芽适温为20-25℃,播后3-5天发芽；出苗后室温不超过20℃,盆土保持湿润。
栽植：盆栽用20-30厘米盆，每盆栽苗3株。盆土用肥沃园土、腐叶土、粗砂的混合土，再加入少量腐熟肥。从播种至采收需50-65天。
栽培管理要点：
浇水：生长期盆土保持湿润，春季每周浇水一次。空气干燥时，适当向叶面喷水。春末初夏叶片快速生长期，每周浇水2次，减少向叶面喷水，防止叶片腐烂。
施肥：生长期每2周施肥一次，用腐熟饼肥水，或用“卉友”20-20-20通用肥。肥要施在植株周围，不要将肥液沾污叶片。如果整株一次采收，在采收前2周应停止施肥。
修剪：植株长有8-10片叶时，可分次采收，适时从外层叶片依序摘采。过早摘采会影响产量，过晚摘采则会影响品质。
病虫害防治：生长期常发生软腐病为害，发病初期可用72%农用链霉素可溶性粉剂倍液喷当生洒；生长过程中注意通风，防治蚜虫为害，发生时用10%吡虫啉可湿性粉剂倍液喷杀。
采收：苗株具5到6片真叶定值后，当生长有8到10片叶时，可从外层叶片依序采收；也可待叶片充分长大，尚未老化时整株采收。
知识链接：
吃生菜的好处：改善睡眠、减肥瘦身、增强免疫；对肥胖、胆固醇、神经衰弱等群体有好处。
