大家好，这里是香姐美食分享。秋天是进补的好时机，但是进补并不意味着要吃大鱼大肉，而是要吃得健康营养，才能在冬天抵御寒冷。今天我要为大家介绍八道低脂菜，既能够补充营养，又不会让我们长胖，家人都能吃得健康。
我们来看第道菜冬瓜鸡腿煲。这道菜的主角是冬瓜和鸡腿，搭配姜丝和葱段，营养丰富又低脂。冬瓜具有利尿消肿的作用，而鸡腿富含蛋白质，能够提供身体所需的能量。做法也非常简单，将冬瓜和鸡腿切成小块，炒熟后加入适量的水煮熟即可。
接下来是第道菜香菇炒鸡蛋。香菇是种非常健康的食材，富含多种维生素和矿物质。鸡蛋则是优质蛋白质的来源。将香菇切片，鸡蛋打散备用。先将香菇炒熟，再加入鸡蛋翻炒均匀，最后调入适量的酱汁，味道鲜美可口。
第道菜是黑椒黄瓜玉米粒牛肉粒。这道菜的特点是色彩鲜艳，口感丰富。黄瓜清爽爽脆，牛肉鲜嫩多汁，玉米粒增添了丝甜味。将牛肉切成丁，黄瓜切成丁，玉米粒焯水煮熟备用。炒熟牛肉后，加入黄瓜和玉米粒翻炒均匀，最后调入适量的黑胡椒和其他调料即可。
第道菜是娃娃菜炖鸡腿。娃娃菜是种非常嫩滑的蔬菜，搭配鲜嫩的鸡腿起炖煮，味道鲜美。将鸡腿切成小块，娃娃菜切成小块备用。炒熟鸡腿后，加入娃娃菜翻炒均匀，最后调入适量的生抽和蚝油，炖煮片刻即可。
第道菜是豆角炒鸡胸肉。豆角是种非常营养的蔬菜，富含维生素和矿物质。鸡胸肉是种低脂高蛋白的食材。将鸡胸肉切成小块，豆角焯水煮熟备用。炒熟鸡胸肉后，加入豆角翻炒均匀，最后调入适量的食盐和其他调料即可。
第道菜是生菜炒豆腐。生菜是种非常清爽的蔬菜，搭配嫩滑的豆腐起炒制，口感丰富。将生菜摘好洗净，豆腐切成小片备用。煎熟豆腐后，加入生菜翻炒均匀，最后调入适量的酱汁即可。
第七道菜是芹菜炒香菇。芹菜富含维生素和纤维素，香菇则是种非常健康的食材。将芹菜斜切成小块，香菇切片备用。炒熟香菇后，加入芹菜翻炒均匀，最后调入适量的食盐和蚝油即可。
最后道菜是青椒金针菇炒鸡蛋。青椒和金针菇都是非常营养的食材，搭配鸡蛋起炒制，口感丰富。将青椒切丝，金针菇切段备用。炒熟鸡蛋后，加入青椒和金针菇翻炒均匀，最后调入适量的食盐和鸡精即可。
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