生菜

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菜教你一种生菜的新吃法,吃过的人都说筷子 [复制链接]

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吃肉吃多了后,总想吃点青菜来解腻刮油,今天去菜市场买菜,发现好久没吃生菜了,于是就打算买了2把生菜回来做了一道蒜蓉蚝油生菜吃,才4块钱就可以做一大盘,也不知道是不是太久没吃的缘故,刚做好上桌,我就说尝一口味道合适没有,结果这一尝了,就自己把一盘给吃完了,连饭都还没吃呢,我也是服了我自己了!只能怪太好吃了!

秋天多吃生菜不仅可以提高人体免疫力,预防感冒少生病,还可以刮油排*防便秘,还能保护视力和肝脏,大家日常饮食中可以多吃生菜哦,接下来就让我们一起来看下生菜怎样做才更好吃吧!

生菜1棵、植物油15ml、玉米淀粉5g

食用盐5g、蚝油10ml、蒜5g、白糖3g

1、生菜洗净之后,择去老叶,切开沥干,备用;

2、大蒜去皮洗净后,切成碎末状,备用;

3、将水加入锅中,沸腾之后,将生菜放入焯熟,加一点盐,焯熟后马上捞起沥干,然后将其整齐地码在盘子上;

Tips:生菜焯水的时间不宜过长,最后一开始软化就将生菜捞出,这样不会破坏生菜的口感。

4、另起一个锅,放入植物油加至五成热,放入蒜末大火爆香;

5、加入食用盐、蚝油、白糖和按照1:1比例勾兑的水淀粉,等沸腾之后即可出锅;

Tips:水淀粉可以兑得稍薄一点,这样生菜能够保证本身的香脆。

6、将炒制好的酱汁均匀地淋在生菜上,一道蚝油生菜就完成了。

吃肉吃多了后,总想吃点青菜来解腻刮油,今天去菜市场买菜,发现好久没吃生菜了,于是就打算买了2把生菜回来做了一道蒜蓉蚝油生菜吃,才4块钱就可以做一大盘,也不知道是不是太久没吃的缘故,刚做好上桌,我就说尝一口味道合适没有,结果这一尝了,就自己把一盘给吃完了,连饭都还没吃呢,我也是服了我自己了!只能怪太好吃了!

秋天多吃生菜不仅可以提高人体免疫力,预防感冒少生病,还可以刮油排*防便秘,还能保护视力和肝脏,大家日常饮食中可以多吃生菜哦,接下来就让我们一起来看下生菜怎样做才更好吃吧!

生菜1棵、植物油15ml、玉米淀粉5g

食用盐5g、蚝油10ml、蒜5g、白糖3g

1、生菜洗净之后,择去老叶,切开沥干,备用;

2、大蒜去皮洗净后,切成碎末状,备用;

3、将水加入锅中,沸腾之后,将生菜放入焯熟,加一点盐,焯熟后马上捞起沥干,然后将其整齐地码在盘子上;

Tips:生菜焯水的时间不宜过长,最后一开始软化就将生菜捞出,这样不会破坏生菜的口感。

4、另起一个锅,放入植物油加至五成热,放入蒜末大火爆香;

5、加入食用盐、蚝油、白糖和按照1:1比例勾兑的水淀粉,等沸腾之后即可出锅;

Tips:水淀粉可以兑得稍薄一点,这样生菜能够保证本身的香脆。

6、将炒制好的酱汁均匀地淋在生菜上,一道蚝油生菜就完成了。

Tips:如果担心不够入味的话,可以将生菜连同蚝油一起下锅再热一下~

蚝油生菜几乎是所有家常菜中最简单的做法了,虽然简单,不过技巧也很多。首先,生菜不管是炒还是煮,时间都要把握好,不宜太长,这样才能最大程度上保证生菜脆嫩的口感。另外,手撕的生菜吃起来会比刀切的更加爽口,如果喜欢脆脆的口感,一定要用手撕的。最后,生菜一直有“减肥生菜”的美誉,可以直接生拌沙拉食用,再煮上一点鸡胸肉,可以说是非常美味的减肥餐了,各位减肥中的小仙女不可错过~

Tips:如果担心不够入味的话,可以将生菜连同蚝油一起下锅再热一下~

蚝油生菜几乎是所有家常菜中最简单的做法了,虽然简单,不过技巧也很多。首先,生菜不管是炒还是煮,时间都要把握好,不宜太长,这样才能最大程度上保证生菜脆嫩的口感。另外,手撕的生菜吃起来会比刀切的更加爽口,如果喜欢脆脆的口感,一定要用手撕的。最后,生菜一直有“减肥生菜”的美誉,可以直接生拌沙拉食用,再煮上一点鸡胸肉,可以说是非常美味的减肥餐了,各位减肥中的小仙女不可错过~

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