这菜百吃不厌,教你这种小技巧,解馋又美味 [复制链接]

这菜百吃不厌，教你这种小技巧，解馋又美味，色泽鲜明，好吃减肥

有的朋友在吃完油腻的东西以后，都会选择爽口的食材来清口，一般在饭店聚餐的时候，我们都会选择果蔬菜蘸酱。其中的生菜就是比较爽口的，生菜有的是绿色，有的是紫色，营养物质都是非常丰富的。生菜蘸酱其实是我们生活中非常常见的一种食用方式。其实生菜还有很多种吃法，今天我们就说一下蚝油生菜是怎么做出来的。

很多人都会想为什么饭店做的菜那么好吃？回家以后一样的食材为什么就做不出那种味道呢？别对自己要求太高，可能就是说专业的事情由专业的人来做，但是即使是厨师。用同样的食材做同样的菜，每个人做出来的味道也是有差距的。不妨我们用家里常用的食材来做一种属于自己的味道。

我们首先在选择生菜的时候，一定要选择翠绿并且比较脆的，这样做出来口感上相对会比较的好一些。清洗生菜的时候尽量要流水冲洗，动作要轻柔，不要把它弄断，以免影响上班以后的美观性。

另一道关键性的食材就是大蒜，将大蒜清洗干净以后弄成蒜末备用。

准备一碗水备用。水量根据自己所准备的食材适量准备就好。

然后取一勺蚝油，一勺生抽，少量的食用盐和白糖来调味，放在碗中搅拌均匀。

准备适量的水以及淀粉，做好勾芡的汤汁。

起锅烧油，放入蒜末，爆出蒜香。做这道菜好不好吃起到关键性作用的就是蒜香。

蒜香爆好以后，倒入准备的水，加入调好的料汁，开锅以后倒入水淀粉勾芡。

这样生菜所用的料汁就准备好了，先放在一旁，等它降温以后备用。

生菜先放在水中焯一下，然后再放在冷水中过一下。沥干生菜中的水分，将炒好的生菜以及准备好的料汁混合在一起。如果喜欢吃香油的，也可以滴几滴香油。最后一步就可以找一个完美的盘子将它装盘，这样就可以食用了。人们常说，每个人做的菜都有它特殊的味道，或许多做几次都有不同的收获。

这种做法相对比较简单易学，而且等的过程也不用太长。这种菜品热量相对还是比较低的。无论是老年人小孩还是正在减肥的人群，都是比较适合的。喜欢的朋友不如准备一下所需要的食材开始展现你的厨艺吧。