你有过独自在公司加班到深夜过吗？你有过独自一人在异乡漂泊过吗？你有过一腔泪水却无从发泄过吗？每个人都会有过不为人知的孤独经历，但每个人都会遇到一份小小的，却能照亮你整个生活的温暖。比如今天的这道日式蜜汁照烧鸡腿饭。我们平常吃到的路边的鸡腿饭，真的就是一大碗米饭盖上一只鸡腿，米饭因为久放变得又干又硬，鸡腿也因为一直在加热肉质变得又干又柴，食之无味。这样的鸡腿饭是没有灵魂的，也只能起到最基本的饱腹作用。那今天小编就教你怎么做出一碗能够温暖你自己的鸡腿饭吧。鸡腿一定要照烧，这样能发挥出鸡肉肉质鲜嫩的优点，再淋上特制的秘制日式蜜汁，让这只鸡腿突破传统的束缚，成为一道治愈人心的美食。为了不让整碗米饭显得单调，小编特意选择了和这碗米饭最为搭配的蔬菜就是生菜。只需要洗干净就能吃，不会添加麻烦，同时清爽干脆的口感又能与鸡腿形成很好的互补。
照烧本来是日本一种很常用的烹饪方法，指在肉品外层涂抹上大量的酱油、糖等材料混合而成的酱汁，然后用烧制手法处理肉品。在传入其他国家后被各个国家改良到更适合自己的口味。照烧鸡腿饭在日本料理中也是一款十分经典的使用烹饪手法烹饪鸡腿肉的便当，因其肉质鲜中带甜，米饭糯软香甜十分搭配而受到很多人喜欢。在中国，一般的照烧鸡腿饭都会做的口味很重，但鸡肉却并不入味，那么小编就教你一手还原度比较高，比较正宗的日式蜜汁照烧鸡腿饭，想学就接着看下去吧！
食材：热米饭一碗、鸡腿一个、日式酱油三十克、味临三十克、冰糖三十克、生姜一小块、圆生菜一颗、芝麻
制作步骤：
1.首先取出一只完整的鸡腿，这里推荐小母鸡的腿，口感最佳。给鸡腿剔除腿骨，切成三到四块，注意要把鸡腿里的筋切断。
2.起一小炒锅，向锅里倒入三十克日式酱油，用小火煮至沸腾，这时倒入三十克味淋和三十克冰糖，煮到冰糖完全融化，酱汁到十分浓稠为止。
3.等一小会，让酱汁稍微冷却之后，倒入一干净小碗中，把鸡肉块放入其中开始腌制，这时可以加入一点生姜碎，用筷子或手让鸡肉均匀地沾到酱汁，就这样腌制十五分钟。
4.还用刚刚的炒锅，加一点油热锅，把腌制好的鸡肉表皮向下煎一会，大概煎一分钟后翻一下面，就这样煎三分钟后，往锅里倒入腌制剩下的酱汁。
5.酱汁煮干后往锅里倒入一百克水，一直煮到汤汁粘稠为止，这时候就可以盛出，把鸡腿肉切成合适大小的小块。
6.取出一颗圆生菜，洗净，切成生菜应该有的样子，这时米饭应该刚刚蒸好，把圆生菜带有一点审美的铺在米饭上，再铺上切好的鸡腿肉，均匀地淋上一些剩余的酱汁，最后再撒上一点芝麻，就可以吃啦！这一道照烧鸡腿饭到这里就完成了。
小编个人觉得这道菜还是蛮适合中午抽空给自己做一碗，因为用到的食材都是很简单很常见的，制作过程也可以说是相当简单，熟练的话大概只要二十分钟就可以完成，鸡肉腌制也要十五分钟，这一步可以提前做，更节省时间，即便是你下午有工作，做这一碗也要不了多少时间。或者你也可以提前做好，做成便当，等到饿了稍微热一下就能吃，味道也不会差太多，反正肯定是要比外卖或路边摊什么的要经济实惠健康美味。
鸡肉的鲜嫩早已是不用证实的事实，但很多人也会因为鸡肉太过于常见而忽视它的营养价值，鸡肉是一道很温和的肉类，比起猪肉来讲它的脂肪含量更低，胆固醇也要少很多，常吃可以滋补身体增长体力，如果吃这碗照烧鸡腿饭时能再搭配上一碗鲜香的鸡汤，那可真是不能代替的午后美味。差点忘了说，没有葱花香菜的鸡肉也是没有灵魂的，在鸡肉表面撒一层葱花，既丰富了口感又让整体变得更加美观。虽然有一部分人接受不了香菜的味道，但小编这里还是推荐香菜和鸡肉同吃，真的会让口感变得丰富很多。喜欢这道照烧鸡腿饭吗，欢迎
