刘云涛 http://nb.ifeng.com/a/20190821/7612844_0.shtml大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单家常菜“蚝油生菜”。
生菜是很常见的蔬菜，顾名思义可以生着吃的菜，是烤肉，火锅不可少的蔬菜，生菜还可以炒着吃，经典的吃法就是蚝油生菜，今天我们用一颗生菜做一大盘。做法简单，步骤很详细，一起来做一下。
材料：生菜
辅料：大蒜
调料：食盐植物油蚝油白糖生抽
做法：
1.生菜一颗掰下，一片一片清洗干净，控干水分备用
2.起锅烧水加入食盐和几滴植物油，给生菜焯水
3.生菜焯水30秒，直接摆在大盘子上
4.加小碗中加入蚝油，生抽，用勺子搅匀
5.加入白糖提鲜，加入水淀粉用勺子搅匀备用
6.另起锅加入植物油，加入蒜末炒香
7.蒜末炒至变色加入红色剁椒炒香，加入准备好的料汁，大火烧开
8.将炒好的料汁倒在生菜上，美味即享
温馨提示：1、生菜叶部清洗干净，控干水分
2、生菜焯水时加入食盐和植物油，30秒即可
蚝油生菜这样做，生菜翠绿不发黑，略带微甜，准备料汁时不用加食盐，因为蚝油，生抽中有盐分，加入红色剁椒炒香，味道更佳。这一盘蚝油生菜，看着有食欲，营养好吃又下饭，希望您能够喜欢。
