大厨说漏嘴做酸辣粉时,只需简单几步,酸辣 [复制链接]

大厨说漏嘴：做酸辣粉时，只需简单几步，酸辣开胃，比外面还好吃！在我们的生活当中，喜欢吃的美食也是特别的多，有火锅，有麻辣烫还有酸辣粉。那么酸辣粉相信也有很多的人是非常喜欢吃的，他的做法也是特别的简单，吃起来酸辣可口也是特别可贵的，是很多人在心目当中一道简单又大方的美食，我们在外面饭店里面吃的酸辣粉里面可能会添加很多的添加剂，也不能够保证干净卫生，更不能够让我们真正放心去吃，其实对于酸辣粉的做法来说也是特别简单的，只需要几分钟就能够轻松搞定了，大厨说漏嘴：在做酸辣粉的时候，只需要简单的几步，酸辣开胃，比外面的还好吃。

第1步我们需要准备所有的材料，把酸辣粉所需要准备的材料准备好，有红薯粉，生菜，香菜，生姜，大蒜，葱，调味料，有辣椒粉，花椒粉，芝麻。第2个我们需要浸泡一下红薯粉，再把红薯粉买回家了以后，要放到清水里面浸泡两个小时的时间，这样能够帮助红薯粉软化时间，到了以后把红薯粉从水里边捞出来，沥干水分放到盘子里备用，香菜葱花生需要全部切碎，生姜大蒜切成碎末。

第3步我们需要准备调料取出来，一个干净的大碗里面，加入适量的胡椒粉，辣椒粉，芝麻还有适量的盐放到一边，背着锅里边倒入少量的油，那么油烧热了以后就可以把这些油浇在胡椒粉的上面了，这样能够激发出香味，用筷子搅拌均匀。接下来我们就可以制作酸辣汤了，那么锅里面放入适量的油，烧到56成热的时候，把切碎的生姜还有大蒜放到锅里面爆炒出香味，再倒进装有辣椒面的碗里边，加入适量的盐锅里边烧开水，碗里边再倒入适量的水，酸辣汤就这样完成了。

最后我们就可以煮红薯粉了，锅里边加入适量的清水，红薯粉放到锅里边煮，大约一分钟的时间把红薯粉捞出来，再装到盛有酸辣汤的碗里边锅里面放入生菜，香菜烫10秒钟就可以直接捞出来，放到红薯粉的上面再撒上一些花生碎和葱花到美味的酸辣粉就这样做好了，你们看完了以后是不是觉得特别简单呢？

看了今天的这篇文章，你们应该知道酸辣粉该怎么样做了吧，只要按照这样的方法来做酸辣粉的味道吃起来一定比外面卖的要好吃很多了，只需要这简单几步就能够做出一碗美味的酸辣粉，如果你们想让酸辣粉的味道变得更好，那么在做酸辣汤的时候，其实也可以用大骨汤来代替开水，我们也知道大骨汤是非常有营养的，这样的话，也能够让你的酸辣粉的口感变得更好。