学会这种简单卷饼做法，每天3分钟，满足钙需求，孩子早餐不用愁！早餐天天都喝粥，家人有抱怨过吗？不要紧，今天跟小编一起学习这道卷饼的做法，全家人都爱吃。小河虾炸了以后呈红色，吃起来还有鸿运当头的寓意，真的是一道物美价廉又吉祥如意的美食，用薄饼卷着吃，象征银包金，金银满屋的感觉有没有啊！河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。明天早餐就吃它吧！
酥炸小河虾卷饼
By万山红
配料：
小河虾克、鸡蛋1个、面粉80克、玉米面（黄）60克、生菜2棵、姜10克、胡椒粉2克、黑胡椒碎2克、精盐适量
烹饪步骤：
1.我买的活的小河虾，先放冰箱冷藏一小时左右，这样虾就不会乱蹦跶啦，然后清水多淘洗几遍，彻底洗净里面的泥沙
2.开水焯烫一下
3.变色即捞出，放在滤水筐里把水控干净
4.控过水的虾放入盆里，放姜、盐、胡椒粉和黑胡椒碎拌均匀，腌制几分钟入味
5.把面粉和玉米面放入
6.拌均匀后再放一个鸡蛋
7.彻底拌均匀
8.用勺子挖一勺，筷子稍微压扁
9.油温5成热，入锅炸至酥脆
10.炸好的虾，很香酥的，金灿灿的颜色
11.另取克面粉，不占配方中的量，加--克的水，和成较软的面团饧20分钟
12.分剂
13.擀成薄饼
14.平底锅中两面烙熟
15.烙好的饼中铺上生菜，摆上炸好的虾
16.紧紧的卷起来，切段。卷的时候可以把虾压一下，这样卷的更紧实。
17.摆盘上桌，喜欢辣味的还可以搭配一些辣豆、剁辣椒之类的。我是盛了一碟自制的辣豆搭配
烹饪小贴士：
1、河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。2、河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。3、市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。4、广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
你家早餐吃什么？
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