我们国家地大物博，除了著名的8大菜系之外，还有各种各样的遍布各地的特色小吃，每一个地域都有自己独特的美食，今天为大家分享的就是东北菜。东北菜如今在网上有着很大的名气，说起东北菜，让人第一想到的就是猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，但是东北菜里面最下饭的五道菜却远远不止这些。接下来就与大家介绍5种美食，都吃过的才能算得上是一位正宗的东北人。
一、荠菜疙瘩
荠菜疙瘩是用荠菜和面糊混合在一起制作而成的。荠菜疙瘩在东北是一道很普通的家常菜，它的外观看起来虽然不怎么好吃，而且很多人第一眼看到之后是难以接受的，但是如果认真的去品尝的话，它是属于一种越吃越香的美食，吃了之后真的很难让人停下来。荠菜中含有丰富的维生素以及各种微量元素，营养物质还是很丰盛的。
二、蘸酱菜
说到这些蘸酱菜，相信大家都很熟悉，蘸酱菜除了用到姜葱蒜这些基本的调料之外，还有两种必备的原料，那就是鸡蛋和东北大酱。将鸡蛋和大酱混合在一起炒熟之后，再搭配上一些黄瓜、生菜、豆皮一起食用，吃在嘴里特别的过瘾，很多东北大汉对这道美食是超级热爱的，它吃起来会让人觉得非常的豪爽。没有吃过的朋友们不妨去尝试一下，绝对一吃就会上瘾。
三、东北饭包
饭包就是用菜叶子将米饭包起来的一种东北特色的饭团，先将米饭和各种各样的食材混合炒在一起之后，再包在菜叶里面。吃起来的味道要比单吃米饭好吃美味。而且这些饭包还有着不同的口味，只要是自己喜欢吃的食材，都可以用来与米饭混合在一起制作成饭包。
四、东北咸鸭蛋
咸鸭蛋是我们日常生活中经常吃到的一种美食，不仅是在东北，每个地方都有自己独特的腌制鸭蛋的小方法，但是东北的咸鸭蛋有着自己独特的味道，这种鸭蛋蛋黄颜色特别的深邃，切开之后浓油四溢，看着就让人想去咬上一口，吃起来也是特别的美味。
五、蒜茄子
蒜茄子也是我们经常吃到的一种家常菜，但是有很多人不知道蒜茄子最初也是来自于东北的，它是东北的一道特色菜品，主要是用茄子和蒜为原料，再加入一些青椒红椒制作而成的，做出来的蒜茄子颜色看上去特别的鲜美，而且很多地方对于蒜茄子的做法也是不一样的。不知道大家有没有吃过东北的蒜茄子呢？
