蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。蚝油生菜的做法很多，下面胖哥就介绍其中一种简单的做法，动图演示，小伙伴们可以很快上手学着做1.切瓣生菜洗净切成瓣。2.起锅用油起锅。3.倒入生菜4.翻炒翻炒一分钟。5.加蚝油6.调味加入盐，味精，白糖。7.翻炒翻炒均匀。注意事项1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。适宜人群胆固醇高、神经衰弱者多食；通风患者。不适人群尿频、胃寒的人少食。（本文图片来自网络如有侵权请联系删除）
