客人来家里吃饭，不会做大菜怎么办？教你做水煮牛肉，客人抢着吃
刚刚结婚或者是有什么喜事，要请亲戚朋友们吃饭，但是自己只会做一些家常菜，不会做大菜，怎么要招待客人们呢？想着自己也没有面子呀。于是现在最紧要的就是学会如何快速的做一道大菜。相信这个难题，难倒过很多的家庭妇女，但是随着经验的丰富，这些问题都不在话下了。今天小编就跟大家介绍一种大菜：水煮牛肉。做出来这道菜，客人们都抢着吃，让你倍儿有面子。
这道水煮牛肉，一开始还是婆婆教给小编的，因为刚结婚，所以家里来了很多客人，但是小编的厨艺有限，所以婆婆就搭了把手，做了很多的菜，其中最让小编印象深刻的就是那道水煮牛肉了。因为因为刚结婚，所以家中的蔬菜还有肉类，并没有存货很多，所以小编和婆婆下午就已经去超市买了食材。因为不过在这次大餐中还是担任主角的。所以大菜的范围都是婆婆来准备的。婆婆说今天晚上要做水煮牛肉。小编就惊呆了，这道菜小编只在饭馆里吃到过。还想着婆婆怎么会做这道菜，但是婆婆的手艺小编是知道的，所以丝毫不会担心。
婆婆首先在超市中买了做水煮牛肉的食材，主要有：牛肉，豆瓣酱，花椒，葱姜蒜，淀粉，生菜，豆芽。买完食材回家之后，婆婆就，晚上开始做水煮牛肉了，毕竟时间也是很紧迫的。首先婆婆将牛肉清洗干净之后然后把牛肉上面的筋，什么的都去掉之后切成片，然后放在碗中。然后加入一些淀粉，食盐，料酒，然后将牛肉片搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，放在冰箱中腌制两个小时以上。然后将买回来的，生菜，还有豆芽，清洗干净之后放在旁边备用，然后，再将准备好的豆瓣酱切的更碎一点，这样炸出来的红油才会比较好看，然后将葱姜蒜都处理好之后，旁边备用。然后我们拿出我们之前准备好的干红辣椒。取三分之二，将其切碎，剩下的放在旁边备用即可。
然后我们在锅中倒入适量的食用油，油热之后我们就可以取少量的，葱姜蒜，干红辣椒放入锅中开始煸炒，然后将豆芽还有生菜都放入锅中，炒熟之后盛出倒在碗中。然后将剩下的干红辣椒，花椒，葱姜蒜，放入锅中开始煸炒，炒出香味儿之后，我们就可以倒入豆瓣酱，炒出红油之后，我们就可以加入适量的清水，然后我们再根据自己的口味，加入食盐，生抽，胡椒粉。当锅中的汤汁已经煮沸之后，我们就可以转小火然后将牛肉一片片的放入锅中，小火煮熟之后，我们就可以将牛肉，放在蔬菜的上面。然后我们再将锅中的汤汁倒入盆中，最后撒上一些花椒，葱花还有香菜，干红辣椒。然后我们在锅中倒入适量的食用油，由油冒烟之后，我们就可以将其倒在牛肉上面。
就这样，一道水煮牛肉就做好了，婆婆的牛水煮牛肉，一上桌就受到了客人们的疯抢。小编也吃了几口，发现婆婆做的真的是非常的好吃，比一些饭馆里面的水煮牛肉都要好吃。大家如果不喜欢吃生菜或者是豆芽的话，我们可以换成自己想要吃的蔬菜。小编就说到这里了，感谢大家对小编的支持。你也快来试着做一做吧。
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