用料：杏鲍菇三根，莲藕一节，鸡蛋一个，淀粉适量
做法：将杏鲍菇洗净，先切薄片，再改刀切成丝，将莲藕仔细清洗干净，切成比杏蘑菇粗的条状，将杏鲍菇放在一个容器中，加上一勺盐和半勺五香粉搅拌均匀，再加三勺淀粉和胡椒碎，搅拌均匀后，打入三个鸡蛋，搅拌均匀，使杏鲍菇富有粘性，取一根莲藕条，与莲藕条同一方向包裹上杏鲍菇条，用手捏紧，使杏鲍菇紧紧的贴合在莲藕上，不会掉下，锅中下油，油热后下入刚做好的，将表面煎成金*色，成品酥脆，撒上葱花。热吃冷吃都可以。
这道菜是杏鲍菇的一个新吃法，莲藕夹在中间十分爽脆，腌制后的杏鲍菇软糯，形似油炸凤尾虾，虽然油炸不健康，但这个菜可以少放油，稍微煎制，还是很健康的。
用料：牛肉，芋头，洋葱
做法：将牛肉切成麻将大小的块，与生姜片一起下锅煮，等到有血沫子，把水倒掉，捞出牛肉用凉水清洗，冷锅热油，下葱姜蒜爆香，加大料翻炒，加豆瓣酱炒出红油，加牛肉，翻炒均匀，加热水没过牛肉，加高度白酒和酱油，加入洋葱丝，高压锅中烧开，转小火炖15分钟，将高压锅中的牛肉和汤汁放入砂锅中，放入芋头焖煮20分钟，加盐调味，大火收汁，翻炒均匀，葱花，即可出锅。
用料：蹄花，土豆
做法：锅中放入清水，下蹄花焯水，加高度白酒，花椒粒和生姜片去蹄花的腥味儿，焯好后捞出，用冷水清洗干净，冷锅热油加生姜片，大料翻炒，放入蹄花，加糖，酱油，料酒去腥提鲜，翻炒均匀，加入没过食材的水，煮十分钟。在砂锅底部铺土豆块，将汤汁和蹄花一同倒入砂锅，继续加热，把土豆炖的软烂，大火收汁，加胡椒粉，盐撒葱花即可出锅。
用料：冻豆腐，平菇，肉馅
做法：将买好的现成的肉馅中加入生姜末，小葱花，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，盐沿着一个方向搅拌上劲，团成肉丸，可用勺子作为辅助，锅中加油，把肉丸放下去煎，煎至表面金*，可以稍微把丸子按扁，加冻豆腐和平菇，翻炒均匀，加豆瓣酱翻炒，加大量水，煮20分钟，大火收汁，即可出锅。
用料：基围虾，海苔，淀粉。
做法：用刀划开基围虾的虾背，去掉虾线，剪掉虾须，放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒，葱姜蒜腌制。基围虾轻轻裹上一层淀粉，锅中下入油，油量刚好足够炸虾，把虾炸至五成熟，捞出控干油，放置一旁备用。海苔切成碎末，锅中放少许油，下入海苔末和白芝麻，炒香，放入虾仁，出锅前撒葱花即可出锅。
用料：五花肉，韩式辣酱，蜂蜜，生菜，大蒜，芝麻油。
做法：五花肉横切成片，放在容器中加韩式辣酱，蜂蜜，大蒜片，料酒，胡椒粉，芝麻油，芝麻，盐搅拌均匀。腌制半个小时。平底锅不加油，平铺五花肉，煎制肉面微卷。盘底铺生菜，加出五花肉铺在其上，旁边摆上青椒片即可。
用料：胡萝卜，芹菜，花生，葱姜蒜，八角，香叶，蚝油，生抽
做法：锅中放水，下花生米，把葱姜蒜，八角，香叶，大料包在一个布包中，放入锅中。多放盐，煮10分钟。让花生入味。
芹菜切小段，胡萝卜切丁，捞出花生米，放凉。锅中放清水，芹菜和胡萝卜焯熟后立刻捞出冲冷水，把花生芹菜胡萝卜放在一个容器中，加鸡精，味精，蚝油，生抽，熟芝麻，搅拌均匀即可。
用料：草鱼，泡椒，韭菜，盐，葱，辣椒粉，孜然粉。
做法：现成的草鱼洗净，泡椒，韭菜切末，放在草鱼肚子里，草鱼放在微波炉中，°上下面烤30分钟。取出后，撒辣椒面，孜然撒，葱花即可。
用料：海蜇皮，胡萝卜，*瓜，香菜，芝麻。
做法：把买好的海蜇皮用水搓洗，彻底去除上面的盐分，清洗干净，切成细丝。*瓜胡萝卜成丝，香菜切成段。海蜇皮丝焯水，将海蜇皮丝，胡萝卜丝，*瓜丝放在一个容器中，放适量的醋，适量盐，适量糖，芝麻香油，辣椒油或者老干妈都可以，撒上芝麻，搅拌均匀即可。
