陕西治疗白癜风医院 http://m.39.net/news/a_9334898.html西兰花最重要的作用就是具有防癌的功效，尤其是可以预防胃癌、乳腺癌，经常吃西兰花可以使患癌症的几率大大降低。其次对女性而言，吃西兰花具有减肥的功效，尤其是可以瘦脸部。另外西兰花具有降血脂的功效，所以高血脂患者可以多吃一些西兰花，还有西兰花中含有大量的维生素，具有抗氧化的作用。
虾仁呢？营养丰富，它含有蛋白质、钾、碘、镁、磷等。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虽然虾仁营养丰富，但也有禁忌人群，如：宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。
下面我们就开始做西兰花炒虾仁吧！
准备食材
主材料:西兰花、虾仁
辅材料：蒜蓉、植物油、料酒、盐、红辣椒
做法步骤
1、西兰花分成小朵，洗干净。
2、锅里烧水，放盐，把西兰花稍煮一下。捞起过下冷水，再捞起来沥干水分。
3、红辣椒去蒂去籽切小块洗干净，装入盘中备用。
4、开火烧锅，锅热放入植物油，油温六层热时放入蒜蓉爆香，放入虾仁与红辣椒，加料酒，炒至虾仁变色。
5、虾仁变色，加入西兰花，改大火爆炒一分钟，放盐调味。
6、最后盛入盘中即可食用。一道健康美生菜便做好了。
