说道夏季常吃的蔬菜，不知道你首先想到的是什么。像在北方，由于气候较为干燥，空气中的水分流失较快，所以适合在夏季种植的多是瓜类，比如说：*瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜；而在南方多是带叶子的蔬菜，比如说：青白菜、生菜、韭菜、空心菜等等。
由于南方的地域差异较大，之前的人们想要吃到外地的蔬菜很难，可是随着技术的升级，温室和大棚技术的面世，使得我们能够跨越地域来享受到更多的美食，这真是件让人开心的事。毕竟，民以食为天嘛。
像在夏天我最喜欢吃的几道蔬菜里就有油淋生菜和清炒空心菜了，两者都以它清新爽脆的口感、饱含水分、加上富含营养而为我所钟爱。不过它们的种植环境却有所不同，像生菜除了可以在土地上种植以外，还可以通过无土栽培，在温室里用含有养分的培养土种植，极大的节省了空间。
不过相对来说，空心菜就没有这么“幸运”了，它还是一直在土里栽培，今天我就和大家聊聊如何种植空心菜，一起来看看吧。
空心菜，顾名思义就是内部空心的蔬菜，不过你可别以为它内部空心就因为它种植的时候不需要多少的水分和养分了，恰恰相反，由于它的生长能力很强，所以对于水分和养分的需求还更多。一般说来种植的时候都是通过种子播种，当然最近也有尝试用无性繁殖的方式栽培，不过这只适合在那些气候条件较为严格的地区。
因为在那些地方的空气温差变化较大，大气的流通性较差。所以当空心菜处于开花播种的时候，花粉无法顺利传播，影响了授精的过程，因此后期的空心菜很难正常的留到种，这个时候一般就无法在通过播种的方式在来年栽培空心菜，只能通过无性繁殖。
如果是采用播种的方式来种植，而播种有可以分为直接播种和育苗移栽。直接播种建议是在春季回暖的时候播种，不过那个时候地表的气温较低，而且还处于多雨的季节，所以会常出现种子种到土里后非但不发芽，反而还烂种的情况。所以有经验的种植农友们都会在播种之前对种子进行浸泡处理，或者是通过在地表覆盖地膜，达到增温的目的。
其次，在处理好种子之后我们还得将准备用来播种的土地作整理，先在土地的表面施足基肥然后将土壤和肥料搅拌，这样能使得肥料更充分的渗入土壤，促进植株的生长。
除了直接播种外还可以用育苗移栽的防方式来种植空心菜，不过和直接播种的方式不同的是，育苗栽培的肥料用量是直接播种的两倍，并且在栽种之后，最好还得用松土或者是火灰土覆盖在土壤表面，这样能避免移栽的幼苗发芽扎根，反而不利于后面的生长。
除了上面说的种植方式外，还可以用无性繁殖，因为空心菜是容易发生不定根的，所以利于无性繁殖更加容易成活。像有的地方呢，通常是在前一年将留好的种蔸先种进田里，然后等到它慢慢的发芽，开始长到了一定的程度后，就对于它进行压蔓处理。
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