大叔家的素菜剁椒生菜,味辣鲜香,菜嫩脆爽 [复制链接]

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爱下厨的大叔

大叔家的素菜：剁椒生菜，味辣鲜香，菜嫩脆爽，家人爱吃！

都说美食和身材不能兼得，道理虽然都知道，但就是抑制不住嘴馋，天气越来越热，后台有很多小伙伴咨询，有什么菜卡路里低，顾得了自己嘴瘾还不能发胖。生菜营养含量丰富，含有大量维生素，加强脂肪的消化与吸收。生菜的做法有很多，蚝油生菜，腐乳生菜，凉拌生菜，剁椒生菜，今天大叔给小胖友们带了这道剁椒生菜，吃完它你不会有丝毫罪恶感。这种心情，谁胖谁知道，哈哈哈！生菜也是汉堡中不可缺少的，也是火锅点菜时必不可少的点缀，生菜含水量很高，营养丰富，而且超级低脂，绝对是减肥者的最爱。

这剁椒可真不是一般的辣，买的卷生菜好几天了，打火锅吃了些，又炒了一些，最后剥来剥去还是剩好大一只。这种卷生菜是放汉堡包里面的那种，生吃都可以的，喜欢那种脆爽的赶脚，好久没有吃辣的，肚子在想念辣辣的感觉。于是用来做了剁椒，吃起来很有泡菜的感觉，但是比泡菜干净卫生又新鲜有木有？这种生菜可以生吃，所以烫的时候千万不能烫太久，加一勺盐颜色会很漂亮。今天大叔下厨房教你做剁椒生菜，希望你吃的开心~

生菜，剁椒酱，盐，糖，鸡精，生粉，麻油，食用油适量

1、首先把生菜去根洗净后折断，将剁椒盛出一部分待用即可；

2、然后开水锅，水中放盐，水开入生菜，色变倒出，有凉开水激冷，沥去水分待用即可；

3、最后坐锅入油，油热入剁椒稍煸，少许开水，糖提鲜，鸡精增味，勾薄芡淋麻油增香增亮，将汁均匀的浇在生菜中就可以端盘上桌开吃了~

香气扑鼻，味辣鲜香，菜嫩脆爽的剁椒生菜就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、生菜都买吃，吃法名不同，试试今天的味，保证不上当；

2、生菜易熟，水开后，放入白灼/15s即可，这样口感会清脆好吃。

还有更多美食等你呢~

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