养生菜品
芝麻菠菜
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原料:鲜菠菜克,熟芝麻15克,盐、香油各适量。
做法:菠菜去根洗净,在开水锅中焯一下,捞出浸入凉开水中,凉后捞出沥干水分,切成段,放人盘内,分别加人盐、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
功效:补肝益肾,开胸润燥。
青椒拌豆腐/p>
原料:豆腐1块,青椒3个,香油、盐各适量。
做法:豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎。将豆腐、青椒及香油、盐等搅拌均匀,盛入盘内即可。
功效:益气宽中,生津润燥,清热解*。对胃口不开、食欲不振者尤其适合。
柿饼饭/p>
原料:柿饼50克,粳米克,白砂糖适量。
做法:将柿饼冲洗干净,切成小块备用,将粳米用清水淘洗干净,与
柿饼粒和匀置饭盆内,加水适量蒸熟,撒入白糖即成。
摘自：《中国传统节气修身文化四时之秋》，作者：熊春锦
