西兰花炒虾仁
主料：虾仁g、西兰花1颗。
辅料：葱适量、姜适量、盐适量、水淀粉适量、白糖适量、胡椒粉适量、麻油适量。
步骤：
1.首先将西兰花切成小朵、葱切段、姜切成姜丝；
2.将虾仁倒入碗中，放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉，拌均匀后，加入鸡蛋清、半勺生粉，再次搅拌均匀备用；
3.锅中倒入热水，加一大勺盐，加入适量食用油，水烧开时，将西兰花下锅，焯水至变熟后捞出；
4.锅中倒入小半锅油，将虾仁倒入锅中，炸至颜色变红后捞出；
5.锅留底油，倒入西兰花，加入少许盐翻炒，随后加入适量水淀粉，淋入少量食用油，翻炒均匀后捞出备用；
6.锅中放油，下入姜丝、葱段粉调味，勾适量水淀粉翻炒收汁。煸炒数秒，接着将虾仁倒入锅中，翻炒后，加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒；
7.然后淋入几滴麻油提味，就可以出锅了，最后将西兰花摆盘，倒入虾仁就可以享用啦。
荷塘小炒
主料：莲藕g、山药50g、荷兰豆50g、胡萝卜50g、水发木耳50g。
辅料：盐2g、鸡精2g、香油适量、葱适量、姜适量、食用油适量、水淀粉适量。
步骤：
1.莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块；
2.山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净；
3.锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片；
4.再下入山药和荷兰豆，下入木耳焯水1分钟；
5.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分；
6.把葱姜切碎，准备好水淀粉；
7.锅中放油爆香葱姜碎，下入焯水的所以食材快速翻炒；
8.芶入薄芡，加入盐鸡精调味即可。
养生火锅
主料：猪骨克、百合10克、莲子20克、红枣10个、干贝20克。
辅料：生姜3克、盐5克、海鲜汤克、玉米克、金针菇克、香菇克、胡萝卜克、莲藕克、茭白克、腐竹克、虾仁克。
步骤：
1.准备锅底食材：猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤；
2.锅底食材洗净，放入锅中，加入适量的清水煮沸，改为中火煲30分钟；
3.利用熬锅底汤时间把，火锅食材洗净准备；
4.熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲；
5.熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火。
养生白萝卜盅
主料：白萝卜1个。
辅料：猪肉馅适量、盐适量、花雕酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、绵白糖适量、鸡精适量、虾2只、水淀粉适量、香油适量。
步骤：
1.猪肉馅买回来，用刀剁成有粘性的肉糜。
2.加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品。
3.顺着额方向搅拌上劲。可以搅上葱姜花椒水。
4.白萝卜洗净切段，用模具取形。
5.另取一个小号的模具，挖出内洞，用小勺轻轻将内洞的萝卜肉去掉。
6.将肉馅塞入，抹平，全部填满，花椰菜掰成块，焯熟。
7.蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟，取出。
8.小锅放水，放入虾两枚，煮出鲜味，浇入水淀粉，边倒边轻轻搅拌。
9.淋入香油，将汁舀出，淋在白萝卜盅上面。
