北京湿疹医院简介 http://m.39.net/pf/a_8814564.html姜汁菠菜
材料：嫩菠菜克、生姜25克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法：1、菠菜从中剖开。将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。
2、菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。
3、将生姜去皮，切成细末入碗中；加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
4、菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
清炒莴笋丝
材料：莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个
做法：1、莴笋切丝。
2、锅里放油烧热，将蒜末入锅；马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。
3、少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。
笋烧鸭腿
材料：鸭腿克、春笋适量、油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、料酒适量。
做法：1、春笋切块；鸭腿剁小块，放入沸水锅焯水，捞出控水备用。
2、加入姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫，捞出清洗干净沥水。
3、热锅上油，油热后下入焯过水的鸭块，中小火炒至出油且表面微*，加入姜末煸炒。
4、调入生抽、老抽、冰糖、五香粉翻匀，加开水，大火烧开后转小火煮约25分钟。
5、煮好笋块，往锅里倒入笋块，加盐调味，再煮10分钟左右，转大火收汁即可。
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