家常菜鸡蛋灌饼,用这样的做法做出来美 [复制链接]

现在的温度是越来越低了，早上起床的时候总是想多睡两分钟，现在真的是成了起床困难户。光是起床都很困难了，更别说去做早餐吃了，很多人早上没吃饭就去工作了。但是大家都知道如果长期不吃早餐的话对身体是非常不利，所以大家早上无论是遇到什么事都要去吃早餐，千万别饿着肚子去上班。今天小编就带给大家分享一种美食的做法，只需要三分钟就能做好。

相信大家都喜欢吃鸡蛋灌饼吧，平常走在路上的时候经常会见到路边会叫上一声：鸡蛋灌饼。还记得很久以前鸡蛋灌饼只要三块钱就能买一个，但是现在吃一个鸡蛋灌饼就要六块钱，真的是什么东西都在涨价啊。但是我们经常在外边吃的话，怕不讲究、怕不卫生、怕不干净、最怕的就是使用地沟油之类的东西。于是就不经常在外边吃了，但是在家里自己做的话会很麻烦。而且还很浪费时间。今天天小编就来带给大家一个既简单有方便的鸡蛋灌饼做法，只需要三分钟的时间就能做好，没错，三分钟时间就能做好。

下边就让我们开始做吧，首先我们把食材准备好，所需食材：面粉、鸡蛋、油、葱花、面酱、食盐、生菜。

说到面食最少不了的步骤就是和面了，我们把面粉倒入盆中，加入盐和温水来搅拌。直到面粉揉成润滑的面团，然后用保鲜膜把盆口包住，醒二十分钟即可。醒面的过程中我们可以做一些油酥，在一个小碗中放入适量的面粉。之后把油烧热，烧热后倒入盛有面粉的碗中，然后用筷子搅拌成浆糊的状态即可。

面醒好之后，我们把面粉揉成包子大小的团子。然后用擀面杖来擀，擀成长条状态，把我们准备好的油酥抹在饼的表面上。用手把带有油酥的面卷起来，之后压扁，然后再擀成薄薄的圆饼。在平底锅里边加入适量的油，油热四分的时候就可以放饼，边翻边煎。

看到面上起泡之后，打一个鸡蛋放进碗里变搅拌均匀，然后用筷子挑破一个笑口。然后把鸡蛋放进去，用筷子迅速的转动起来，这样的话能让鸡蛋分布均匀。直到煎至两面金*后，在上边抹上一层甜面酱，在加入一些生菜卷起来就可以了。这样一道美味的鸡蛋灌饼就可以出锅了！

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