说到减脂的食谱，不管是什么搭配，都有一个共同点，那就是鸡胸肉。
男神*，为了拍《激战》，坚持了很长一段时间只吃白水煮鸡胸肉和蛋白，将肚皮上的脂肪降到极限。
女神全智贤，在开拍《盗贼联盟》之前，完全依靠“鸡胸肉奶昔”控制体重。听上去非常重口味：先将鸡肉煮熟撕开，再加牛奶、核桃、水果，一起放入搅拌机里，这款饮品可是由专人为她设计的。
不少明星或者健身博主，日常晒餐时，除了鸡胸，就是火鸡胸，再不就是鱼类。
那么问题就来了：为什么减脂的时候，大家都不约而同地开始吃鸡胸肉呢？又硬又柴的鸡胸，到底是个什么“灵丹妙药”？
来来来，下面君君给大家科普一下：
首先，鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。
我们来看一组热量数据：
鱼（克）约大卡
鸡胸肉去皮（克）大卡
鸡腿（克）大卡
猪瘦肉（克）大卡
鸡翅（克）大卡
这只是生肉的热量，如果是白水煮，基本热量会保持一致。如果是炒、炸之类的，热量更高。
当然鱼肉的热量相对来说是比较低的，但是很多内陆城市不一定每天都可以买到新鲜的鱼肉，所以鸡胸肉就成为了大家的首选。健身人士通常都只吃白肉（鱼肉和鸡肉）。
第二，鸡胸肉很重要的一个特点：碳水化合物含量为零。
大家都知道减脂的第一要义就是不能摄入过量的碳水化合物，比如面包，米饭，面食等等。而鸡胸肉把零碳水化合物这点做到了极致。
第三，鸡胸肉具有非常良好的饱腹感。
为什么？就是鸡胸肉的口感非常差，嚼起来跟甘蔗渣一样。吃不到几口，就是嚼都嚼累了。如果饿了，那就再吃一顿鸡胸。
那么重点来了，鸡胸肉要怎么做呢？
一、水煮：采用水煮的方式可以大大降低食物可能增加的多余的热量，但味道、口感就差一点。
二、鸡肉沙拉：用鸡胸肉搭配各种蔬果蔬菜制成的沙拉。水煮鸡胸肉捞出后凉透，然后用手撕成鸡丝，和生菜、小番茄、甘蓝菜一起拌匀，加一些沙拉酱风味更佳，记得挑选低热量的沙拉酱哦！
最后君君提醒大家，千万不要绝食减肥，最好的减脂方法，就是挑剔的进食，记住九个字：高蛋白，低热量，低碳水。
