为什么会得白癞风 http://baidianfeng.39.net/a_ht/220810/11456183.html私家水煮肉片
By爱做菜的王小厨
馋了两周的水煮肉片，今天终于吃上了，私家水煮肉片，色香味俱全。炎炎夏日，就是想吃点儿辣刺激一下味蕾。不要把这道大菜想的那么难，动手一做你又是家中一大厨神。滑嫩的肉片，弹嫩可口。配上垫底的配菜，滑而不腻。
原料：里脊肉、圆生菜、豆瓣酱、花椒、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、辣椒面、蒜片、食用油、麻椒。
做法步骤：
第1步、里脊肉切成小片，放上鸡蛋清、淀粉、少许料酒，盐抓匀，腌制。
第2步、将麻椒和花椒按照1：1的比例，小火炒制，千万要用一个无油的炒锅。
第3步、清洗圆生菜。
第4步、将生菜焯水，不要焯的时间太长，稍微过一下水就行。
第5步、炒锅倒油。
第6步、加入蒜瓣、小葱。
第7步、加入2小勺豆瓣酱。
第8步、少许热水熬汤。
第9步、换煮锅加汤。
第10步、放入焯好的生菜。
第11步、放入一勺盐、一勺鸡精。
第12步、依次放入肉片。
第13步、小火煮制肉变色。
第14步、依次加入蒜片、辣椒面、花椒、麻椒、芝麻。
第15步、另一个炒锅烧热油，将热油泼到调料上。
第16步、此时香气扑鼻而来。
第17步、出锅撒上葱段。
第18步、大功告成，可以吃啦。配上香喷喷的米饭，一定让你食欲大增。
来自美食天下爱做菜的王小厨的作品。
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