白癜风治疗方法哪种好 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/150711/4654498.html小时候，就吃妈妈做的豆饭，那时候的豆子是舅舅从东北邮寄过来的大饭豆。将大豆淘洗干净，放入饭锅中，加多一些的水开始煮豆，豆不好煮需要较长的时间，每次妈妈都是见到水开后，就关火闷着，过上半小时再重新开火再煮，直到将饭豆煮烂，这个时候就可以将淘洗干净的大米倒入饭锅中，留下适当的水蒸煮米饭。做好的米饭因豆子的缘故变成了红色，饭豆面面的，非常好吃，这样的米饭就是不吃菜我也能吃上一碗呢，现在也非常留恋妈妈那时做的豆饭。知道我喜欢吃豆饭，妈妈现在也常做，但豆子变了，有时放绿豆、小红豆、花豆等。
现在这个季节，蔬菜的品种多了，利用这个特点，我们可以将各种蔬菜聚合起来，做个既营养、美味又有颜值的好吃的有饭有菜的盖浇饭。将各种时令蔬菜做在一起，对于某些人来说，会觉得无从下手，不知道到底该怎么做，听完我的烹饪小经验，你一定会茅塞顿开，以后再做这样的饭菜，你也能游刃有余了。做菜最重要的两点：一是让所有的蔬菜成熟，二是进行调味。蔬菜品种多，先下锅的应该是不易成熟的，需要较长时间才能成熟的食材；还有那些含水分较多的食材像*瓜这样的，也要后下，如果先下水分失去太多，成品就不好吃；像四季豆、*豆这样的食材如果要炒在菜里，就需要提前煮熟，这样可以加快菜品的成熟速度，也能保证这些豆类能完全成熟。调味就要根据自家人的口味来自由发挥啦，但是要记住盐要最后加哦，因为调味时要加生抽和各种酱料，而这些调味料中都有盐的成分，所以最后加盐要注意用量。
时蔬盖浇饭的做法：
原料：豆饭1碗，香菇4朵，黑木耳10朵，*瓜15克，青椒10克，胡萝卜16克，红椒10克，生菜4片，鸡蛋2个，蒜，葱，蚝油，盐，生抽，花椒粉，食用油。
步骤：1、原料：豆饭、香菇、黑木耳、鸡蛋、*瓜、生菜、胡萝卜、青椒、红椒、葱、蒜。豆饭，米饭中加了大红豆的米饭。
2、鸡蛋打散，红椒、青椒、胡萝卜、香菇、黑木耳、*瓜切小丁，葱、蒜切碎。
3、咱们先来炒鸡蛋，锅中加3克食用油，油热将鸡蛋炒熟盛出备用。
4、锅中再加3克食用油，下入葱和蒜碎，炒香。
5、加入胡萝卜丁，翻炒均匀。
6、胡萝卜炒至七成熟时，加入香菇，继续翻炒。
7、加入黑木耳翻炒。
8、加入蚝油、生抽、花椒粉和盐，调味并翻炒均匀。
9、加入*瓜丁，翻炒。
10、加入红椒和青椒丁，翻炒。
11、最后加入鸡蛋，翻炒均匀，关火出锅喽。
将豆饭扣在饭盘中，加入炒好的时蔬，生菜叶放置米饭的边上即可。时蔬盖浇饭可以上桌啦。
小贴士：
1、蔬菜加入的前后顺序按其成熟快慢逐个加入。
2、蔬菜不拘泥于菜谱中的这几种，家里有什么就可以随意搭配哦。
3、有菜有饭，营养全面又有颜值哦。
